蜂蜜和什么不能一起吃?

蜂蜜是一种营养价值加高的食物,适量食用之后能改善便秘等疾病,深受诸多人的喜爱 。但营养专家介绍营养虽是好东西却不能和这些食物一起食用,比如:豆腐、李子、大葱、樱桃、生蒜、孜然等 。
1、豆腐
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应 。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用 。
2、李子
蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食,会产生不良的生化反应,有损五脏 。
3、大葱
葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法 。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食 。若共食令人利下 。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状 。
4、樱桃
含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值 。
5、生蒜
【蜂蜜和什么不能一起吃?】 大蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反 。
6、孜然
蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿 。
7、沸水
蜂蜜不能用沸水冲饮 。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分 。因而最好用不超过35℃的温水冲饮 。