肉桂粉是我们的日常生活较为普遍的一种香辛料 , 他是桂树干躁的表皮 , 这类表皮闻着味儿非常的香 , 在铁锅炖菜的情况下添加一些肉桂粉 , 惠氏肉的味儿更强 , 实际上各地区对肉桂粉的称呼全是不一样的 , 也是有一些地区叫它为八角茴香 , 这就要许多 人觉得她们2个并不是一种物质 , 那麼八角茴香能够 替代肉贵吗?
1、肉桂粉为肉桂粉的干躁树根 , 八角茴香为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树根 。
2、肉桂粉以皮细肉厚、横断面暗紫色、油溶性大、气香浓郁、味甜微辛辣食物、嚼之无渣者为宜 。八角茴香则气芳香而凉 , 似樟脑丸 , 味微甘辛 , 以皮薄、香味深厚者为宜 。
3、肉桂粉:辛、甘 , 热门 。归肾、脾、心、肝经 。补火温补肾阳 , 生火归源 , 祛寒止疼 , 活血化瘀通脉 。用以阳痿 , 宫冷 , 腰膝冷痛 , 肾虚作喘 , 阳虚眩晕 , 眼赤咽喉痛 , 亲信冷痛 , 阴虚内热呕吐腹泻 , 寒疝 , 奔豚 , 肝郁肾虚 , 经痛 。阴虚火旺者禁服 , 孕妇慎服 。
八角茴香:辛 , 温 。归心、肝、脾、脾经 。暖肠胃 , 散寒症 , 通血脉 。用以腹冷胸满 , 呕吐噎膈 , 风湿病痹痛 , 跌损瘀滞 , 血痢肠风 。肾阴虚有火者禁服 。
4、肉桂粉与八角茴香同小异大 。一般肉桂粉以当药主导 , 八角茴香以菜式调料主导 。
拓展材料:
【桂皮可以代替肉桂吗】 八角茴香又叫肉桂粉 , 是一味暖性药 , 能冶疗脾胃虚弱 , 合适虚寒体质的人 , 非常合适一吹冷风就胃里冰凉凉 , 还隐痛、大便稀溏等群体;山楂果助消化 , 脾胃虚弱者多胃动力不足、肠胃肠蠕动慢 , 而山楂果可促进消化;老红糖也是暖性的 , 可调合温胃、减轻急痛 。
综上所述 , 此方合适身体素质偏寒、偏虚的人 , 有时候出現亚急性胃凉状况 , 一般持续喝3~5天刚开始奏效 , 每日2次 , 餐前食用 , 长期性脾胃虚弱者可能喝一个月以上才会奏效 , 如一直未见好转应就诊辨证施治 。
此外 , 中药方中一般不常见老红糖 , 祖方中要用高粱饴糖、麦芽糖浆 , 养胃还能用甘草调合 。此方以老红糖调合 , 口感好 , 等于一款奶茶 , 可是糖尿病、高血脂、高血压、肥胖症、胃火大等群体不适合应用 。
此方 , 不然可能出現胃部灼热感、口腔溃疡、口臭、便秘等病症 。脾胃虚弱者平常应留意饮食搭配 , 多吃温性食物 , 不能进食忽冷忽热 , 高温天气也不可以嘴馋冷食、喝冻啤酒 , 天凉要留意添衣护着腹部 。
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