鸽子是属于营养价值丰富的一类食材 , 鸽子自古以来就是受欢迎的食物 , 鸽子富含蛋白质、微量元素 , 是十分适合人们进食的食物之一 , 而且还具有一定的保健功效 , 对于抑制癌症的出现 , 降低血糖是有一定的功效的 , 鸽子人们多用于熬汤 , 日常要怎么做才更加的好吃呢?
鸽子汤主料:乳鸽2只
【鸽子怎么熬汤】鸽子汤辅料:枣(干)5颗、枸杞子2汤匙、茶树菇1小把、党参6根、淮山药5片、黄芪4片、桂圆10颗
鸽子汤的做法
第1步枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡 , 洗干净 , 红枣洗干净去核(红枣核燥热)
第2步党参 , 淮山 , 北芪(黄芪)用水泡30分钟 , 洗干净 , 党参用刀切2半
第3步茶树菇泡发 , 去蒂洗干净 , 用刀切段
第4步鸽子去头去屁股 , 把皮剥掉 , 剁小块(去皮纯属个人喜好 , 我怕油 , 所以去皮)
第5步把所有材料打入大炖盅 , 注入开水至8分满
第6步放入大锅大火炖30分钟 , 转小火继续炖3个小时
第7步炖好后 , 用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了 , 少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐 , 我一般都不加)
鸽子汤是最为简单又能够保留鸽子鲜味的烹饪方法 , 许多人都会选择这样制作鸽子 , 鸽子的营养价值丰富 , 是适合进食的食物 , 特别是对于体质虚弱的人们来说 , 多加进食可以促进身体的恢复 , 日常要注意保持营养的摄入 , 提高身体素质 。
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