糖醋茄子最简单的做法 _糖醋

很多人都喜欢吃四季豆，茄子做法也是有很多种多样，比如酱茄子、烧茄子、地三鲜或是蒜茄子这些，在其中有一道糖醋茄子味儿非常好，并且营养丰富，这家常小菜含有维他命、钙、铁、磷、人体脂肪和蛋白等营养元素。并且常吃四季豆有防止冠心病、高血压的作用，另外对心脑血管病有一定维护功效，还能减缓大家机体衰退速率。
一、糖醋茄子非常简单的作法
四季豆清洗刮掉外皮。切割成条形，撒1勺子盐翻拌，腌渍10分钟，低筋粉里打进一个鸡蛋，添加少量水，调为黏稠适度的面浆，腌好的四季豆将冲出的恶水倒去。放进面浆中调拌匀称，使每根四季豆都粘满面浆，锅中油烧至六七成热，将粘满面浆的四季豆放进锅中炸，炸至四季豆金黄色松脆就可以。捞起来控油补水，一勺番茄沙司、一勺醋、一勺香油、3勺糖，2勺调水成料汁（这儿的勺就是指5ml) 。红萝卜、蒜苗滚刀块、葱段剁碎预留，锅中少量油烧开，油烧后，下蒜苗和红萝卜爆锅，放进葱段进行爆香。倒进料汁，文火加温，料汁冒泡泡后添加炸好的切条入锅煸炒，使每根切条匀称裹满料汁就可以。
二、常见问题
四季豆刮掉外皮口味更强，但若只求营养成分考虑到，茄子皮里含有原花青素，随本人爱好保存。
四季豆有点苦，添加适量盐腌渍，不仅使四季豆口味更强，炸成的茄条也进味。
炸茄子的情况下要低火，以防火安全太急将酥皮炸焦。
一勺番茄沙司、一勺醋、一勺香油、3勺糖，2勺水的占比调为料汁，这一我实验数次，味儿非常好，糖醋里脊的味儿，色调也罢。
三、吃四季豆的益处
中医学觉得，四季豆茯苓功效微寒，有散血淤、消肿止痛、医治热寒、袪风通脉和活血等作用，可医治内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头干裂、口腔糜烂等。
剖析发觉，四季豆含多种营养元素、人体脂肪、蛋白、糖及矿物等，是一种价廉物美的佳蔬。非常是四季豆含有维生素P，100克紫茄中的成分达到720mg以上，不但在蔬菜水果中才华横溢，便是一般新鲜水果也自愧不如。维生素P能提高组织细胞间的黏着力，改进细小血管延性，避免小血管流血。
除此之外，四季豆化学纤维中常含的抑角苷，具备减少胆固醇的作用。墨西哥生物学家用肥胖症小兔子作实验，結果服用四季豆汁一组的小兔子比对照实验小兔子身体胆固醇成分降低10％。英国一家杂志期刊在详细介绍减少胆固醇的食材中，把服用四季豆排在第一位。
【糖醋茄子最简单的做法】 因而，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等病人，常吃四季豆大有益处。另据生物学家科学研究，四季豆還是癌症的“天敌” 。印尼药学家已从茄科植物中取得成功地获取出一种龙葵素，用于治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。一些接纳放疗的消化系统癌症病人，出現发烧时，也能用四季豆作輔助医治食材。