芝麻饼的做法大全

面点是大家最钟爱也是在三餐当中不能缺乏的,怎样才可以搞好一份面点,是每一个家庭妇女都较为头痛的事儿,每日馍馍,鲜面条和烤饼,必须吃腻了 。怎样才可以作出一些新创意,让小朋友们更为钟爱,可以在每顿饭当中多吃一点 。很多的母亲都是想干一些芝麻饼,让孩子们的食欲大好,但是白芝麻饼的做法是如何的呢?
·配 料:
熟面粉23Kg 白糖10Kg 麦芽糖3Kg 动物油4Kg 芝麻15Kg 小苏达0.5Kg 白细砂糖1.5Kg 扎籼粉(是籼米粉,防粘用)、水适当 。
·操 作:
1.碎粉 。先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与细砂糖翻拌筛粉,实际操作时洒于台面上,避免粘接功效及擀制剩擀面皮时不容易起筋) 。
2.制坯 。熟面粉放到台面上,使成盆形将苏打、猪板油放到在其中,另将白砂糖放水烧制糖桨倒进,乘热搅拌均匀 。待制冷后用滚桶或平板机碾成薄擀面皮 。再用中空环形马囗铁皮摸具擀成银圆形的生胚,筛去暗沉 。
3.上麻 。将白芝麻放到竹笾里,适度拌湿,倒进饼坯,将竹笾带动 。待生胚双面沾有白芝麻时筛去白芝麻浮屑 。已经应用“上麻机”进行上麻工艺流程 。
4.蛋糕烘焙 。将生胚先后排序在铁盘里,进炉蛋糕烘焙,温度控制为150~200℃ 。
5.储藏 。须用铁行里箱密封性,避免反潮 。
【芝麻饼的做法大全】 白芝麻饼的做法大家都把握要点了没有?想要做冲分更美味更加纯正的芝麻饼,还需要多加练习的 。那样才可以在持续的社会经验中小结要点,让自身的亲人吃到更为美味可口的芝麻饼 。还记得每一次多作出的芝麻饼要好好地的储存哦,那样才可以在下一顿中可以维持神秘感 。