婴幼儿能吃土豆 。给婴幼儿添加辅食阶段 ， 可土豆制成土豆泥少量食用 。土豆能促进肠壁的蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 刺激排便 。
但也有部分人不适宜食用土豆 ， 皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆 。
【土豆为优质的主食食材 土豆的适用人群】另外 ， 食用土豆时要注意凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆 ， 因含过量龙葵素 ， 极易引起中毒 ， 一律不能食用 。土豆宜去皮吃 ， 有芽眼的部分应挖去 ， 以免中毒 。土豆切开后容易氧化变黑 ， 属正常现象 ， 不会造成危害 。烹调时注意不要把土豆泡得太久 ， 这样会致使水溶性维生素等营养流失 。

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