短豆角的做法大全有哪些

大家都了解,夏天是出产 短长豆角的时节,短长豆角的肉质地肥大,无论你是炒着吃還是拌凉菜吃,都很美味,是很多人夏天饭桌上不可或缺的蔬菜水果之一,但是大伙儿知道吗?美味可口的 短长豆角还带有各种各样维他命和各种各样矿物,不止营养丰富,还能够作为饮食疗法 。
短长豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白,能让人大脑平静.调养消化道,清除胸隔撑胀 。女性多分泌物者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更合适服用,另外适合癌症、急性肠炎、食欲不佳者服用 。它也有理中养血,补肾壮阳健胃消食 和五胃,调营卫,生精粹的功效 。
那麼究竟如何吃长豆角才最美味可口最营养成分呢,下边给大伙儿简易的详细介绍二种方式:
生猪肉土豆炖 短豆角做法:猪后臀尖肉切片,绰水;长豆角撕下老筋去首尾,土豆去皮切滚刀块,葱切条、生姜切成片,锅中油热后,放进葱、姜、麻椒、八角茴香炒出香味,放进肉粒煸炒匀称,烹入米酒,放进长豆角、马铃薯煸炒匀称;加酱油、盐色调调料,加适当白汤未过菜肉,大火烧开,文火再次烧煮二十分钟就可以 。
跟一切正常的猪肉炖 短长豆角一样,只不过是在炒瘦肉时添加一些干黄酱替代生抽和盐.干黄酱要炒香再放长豆角.起锅时蒜多放一些,味儿最赞 。
排骨炖豆角,麻椒熬水,水开后,放进猪排骨除去肉腥和血沫,文火煮20分钟,炒菜锅里油烧开,放进八角,葱段和干红辣椒丝进行爆香,下长豆角炒至断生,下猪排骨,添加沸水,水未过猪排骨和长豆角,放酱油,生抽酱油,米酒,盐,白砂糖和蒜,水开后,去掉白沫子,文火炖30分钟后,大火收汁就可以 。
中医学觉得,豆类食品食材的都是有利湿健脾的作用,但是服用时还要留意,吃 短长豆角时一定要焯熟,因为它带有皂角和植物凝集素,如果不烂熟就服用,会出现恶心想吐,呕吐、腹泻等病症,会让人中毒了,不良影响会很严重 。
【短豆角的做法大全有哪些】