鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼等,都只有一根主刺,而且肉非常嫩,非常鲜美,吃起来还非常的方便,目前市场需求非常大 。
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鳜鱼被称为淡水鱼极品 。目前,其市场价为每公斤60~80元,现在年产量仅为8.9万吨,无力满足市场需求 。
鲟鱼是世界上著名的冷水鱼品种,其中以俄罗斯产为最佳 。此外,还有欧洲产鲟鱼和产鲟鱼 。鲟鱼的肉质好,只有一根刺,很适合欧美人的口味 。开始饲养鲟鱼是在1996年前后,1998年进入大面积商品化生产,其价格也由前几年的每公斤800元降至现在每公斤100~200元 。国际市场需求量较大 。
罗非鱼在名优淡水鱼中属中低档次,其养殖地区已遍布全世界75个国家和地区 。罗非鱼目前养殖量已占世界罗非鱼养殖总量的65% 。由于长期停留在小规模生产和低品位就地产销阶段,远未形成产业化,而未能进入国际市场 。
鱼的营养价值非常高,如果家里有老人或者小孩的话,可以买一些无刺鱼 。
【什么鱼只有一根主刺】
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