晚饭吃什么好最有营养?聚餐网晚餐健康饮食推荐 _小知识

白天的忙录中午一般都随便吃，特别是上班族的朋友们。所以晚饭吃什么最有营养显得特别的重要，那么晚餐吃什么好呢?今天教给大家晚餐的最佳饮食原则。不但有教你晚餐最佳饮用时间，还有一些简单易做的菜谱推荐哟。
晚上吃饭的时间是5点到7点最佳，这是养肾的最佳时间段，最好吃些易消化的，吃黑色食物养肾，比如黑米、黑芝麻、黑豆、紫菜、海带、木耳等东西。晚上少吃荤，尽量不吃，最好不要喝酒，吃点清淡的食物。
晚餐吃这5种食物能减肥
冬天快到了，许多人开始发胖。怎么保持良好身材?近日，美国“美好饮食”网站撰文指出，只要在晚餐中加入下面5种食物中的一种，长期坚持，就能帮你赶走多余脂肪。
1.豆类。豆类能让你觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7% 。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。
2.红辣椒。新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议，晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。
3.凉拌绿叶菜。多吃绿叶菜，尤其凉拌菜能让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究显示，每餐的第一道菜吃沙拉，能帮助你少吃12%的能量。
4.醋。亚利桑那州立大学营养系主任介绍，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐摄入的能量。有研究指出，每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200—275千卡。
5.粗粮。粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。
晚餐应补上白天缺的营养
提到健康吃晚餐，许多人都以为要“晚吃少” 。其实，仅仅认为晚上要少吃就错了。“查漏补缺”，是晚餐的首要原则。
晚餐摄入的能量更容易转化为脂肪，所以晚上尽量少吃点是有一定道理的。但这并不意味着简单和随便。如果晚上只吃水果或零食，长此以往则会危及健康。倒不如借鉴其他国家的做法：比如日本的幼儿园会记录孩子早上和中午吃了哪些食物，并告诉孩子父母，为的是方便家长在做晚饭时，选择与前面两餐不同的食物种类，使全天摄入的营养更加平衡和多样。
随着生活节奏的加快，大多数人早餐和午餐吃什么常常身不由己。早餐要么凑合，要么根本不吃;午餐或者随便吃吃，或者胡吃海塞。这时晚饭吃什么就更加重要。吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天该吃却没吃的营养都补上。比如，如果前两顿没吃粗粮，晚上就蒸个红薯或煮碗杂粮粥;没吃足500克蔬菜，晚餐就该吃一大盘青菜;如果没吃豆制品，晚上就该来个豆腐或豆子汤……补足前两顿缺了的食物，晚餐才能成为全天营养平衡的完美闭幕。
[NextPage]晚餐食谱精品推荐：
减肥晚餐栗子米饭
材料：米或糯米35克。
配料：栗子、料酒、盐各少许。
做法：
1.栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右；
2.将米、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭；
点评：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘，及时排出毒素。
减肥晚餐番茄蛋
材料：水煮蛋1个。
配料：番茄酱少许、迷迭香少许。
做法：
1.将水煮蛋切开1/3，挖出蛋黄部分；
2.将蛋黄淋上少许番茄酱，拌匀；
3.将拌好的番茄蛋黄放入蛋白中，装饰上迷迭香即可。
点评：番茄鸡蛋的减肥功效为许多人所熟知，而且番茄和鸡蛋的营养都是一级棒的，是节食减肥者不可多得的减肥食品。
减肥晚餐百叶雪菜
材料：雪里蕻300克，百叶1束（约10片）。
配料：辣椒、碱粉、盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1.用1～2盆温热水把碱粉调融，放入百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净；
2.沥干百叶后，剥成小片；雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。辣椒洗净，切成小圈；
3.起油锅加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪里蕻拌炒片刻，最后放入百叶拌炒，加调味料拌匀；
点评：雪里蕻可以解毒消肿，促进肠胃消化，所含的胡萝卜素和纤维素还可以防治便秘。加上滋阴润燥的百叶，最适合冬季减肥食用。