相信大家都知道牛奶的营养价值很高 , 但是近几年市面上有很多牛奶 , 大家都分辨不了真假了 。那么如何辨别真假牛奶?下面和会教您方法 。
一般牛奶包装上会有一个生产日期(那是给消费者看的) 。还有一个英文和数字组成的暗号 , 这组暗码才是真正的牛奶生产日期 。那么怎么才能识别企业的暗号了解到商品牛奶的真正生产日期呢?牛奶的包装上一般印刷:生产日期:08 05 10 HDC8 H , 其中:
生产日期:08 05 10(给消费者看的) , 大家都能看懂;
暗码:HDC8 H 这个大家就都不知道什么意思了 , 其实这个才是牛奶的真正生产日期 。这里的暗码代表的内容是:
第一个英文字母代表年份:行业内规定 A:01年 B:02年 C:03年 D:04年 E:05年 以此类推 H:08年...(有的时候年份会省略 , 只显示几月 , 几日) 。第二个英文字母代表月份:行业内规定A:01月 B:02月 C:03月 D:04月 E:05月 以此类推 E:05月...K:11月 L:12月 。第三个英文字母和数字代表日期:行业内规定 1-9日前面加A:A1,A2,A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9
10-19日前面把1变成B:B0,B1,B2,B3,B4,B5,B6,B7,B8,B9 20-29日前面把2变成C:C0,C1,C2,C3,C4,C5,C6,C7,C8,C9 30-31日前面把3变成D0,D1。因此: HDC8 代表08年4月28日
这就说明包装上打印的牛奶虽然是生产日期:08 05 10 , 其实该牛奶的真正生产日期是08年4月28日 , 差了12天 。再举一例
生产日期 07 06 01(给消费者看的)
暗码:GEB4 就表示真正的生产日期其实是07年5月14日 牛奶制品厂一天可以生产好几个日期 , 举例: 生产日期 08 09 19 暗码:HIB1(08年9月11日) 生产日期 08 09 23 暗码:HIB1(08年9月11日)
以上两个包装上的生产日期不同 , 但是真正的生产日期是一样的 , 都是9月11日 。
为什么中国的牛奶生产厂家要这样办呢?这不是欺诈消费者吗?说起来还是中国特色造成的 。
由于中国的牛奶生产厂家的技术条件不达标 , 牛奶中的细菌要比国外100的指标高几倍 , 冬季是200左右 , 夏季是400左右 , 如果高温杀菌又会把牛奶中的维生素等营养降低(国外用超滤技术就有质量保证) , 因此 , 为了降低成本中国奶制品工厂所产的牛奶往往保存时间较短 , 再加上储存和运输及商场调配的时间 , 如果把生产日期写的真实了 , 可能刚摆上货架就要到达失效期了 , 那就要取下扔掉!写上假的生产日期就保护了牛奶生产厂家的经济利益(只要包装不出现鼓胀的现象 , 即使过期了也要继续售卖 , 只要人吃了没事就能挣钱这就是中国的特色) 。以上两个包装上的生产日期不同 , 但是真正的生产日期是一样的 , 都是9月11日 。到9月17日左后就先把包装上的9月19号的牛奶送到各个超市 , 卖 完后到9月21日左右再把包装上是9月23号的牛奶送到超市 , 其实都是9月11日生产的 。也就是说我们在9月11日这一天同时生产了9月19日和9月23 日的牛奶.更有的厂家有时一天生产4 , 5种不同的日期 。
以上是真牛奶和假牛奶的区别的方法 。为了健康 , 我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识 。消费者在选购牛乳产品时 , 最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品 , 注意不要与其它饮品混淆 , 特别要注意是否有生产日期和保质期 。
【如何辨别真假牛奶】
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