草鱼怎么做好吃又简单家常的做法?

鲤鱼在日常生活中常常吃 , 鲤鱼中蛋白质含量高 , 脂肪率低 , 服用后不必担心会长胖 , 对身心健康也很有益处 , 很多人都喜欢吃鲤鱼 , 草鱼的营养使用价值也较为高 , 鲤鱼在平常的作法比较多 , 一般普遍的粉丝的做法最火爆 , 下边为大伙儿详细介绍几类鲤鱼简易又美味的粉丝的做法 , 供大伙儿平常做鲤鱼的情况下参照 。
草鱼怎么做美味又简单生活中的作法
红烧草鱼
原材料:新鮮鲤鱼一条约重1Kg上下 , 葱段 , 姜片 , 米酒 , 白砂糖 , 辣椒面 , 花椒面 , 盐 , 生抽 , 木薯淀粉 , 食用油 。
1、将鲤鱼洗干净后切割成大概三厘米上下的轱辘状 , 放一个干净的盆中预留 。
2、将用材的东西所有放进 , 使用量根据本人口感适当 , 随后盖上外盖腌渍5钟头上下 。
3、取下面盆内的姜片和葱段 , 放进一干净的小盘子预留 。
4、锅内放进适当的食用油 , 烧至八成热时 , 将裹好木薯淀粉的油炸小鱼先后放进锅内 , 炸至两侧橙黄色时 , 取一干净的菜盘装进预留 。
5、用锅中的余油将刚刚小盘子内的姜片和葱段放进煸至经淡黄色时 , 倒进适当的沸水 , 再先后放进油炸小鱼 , 当料汁收至速干时关火 , 起锅摆盘就可以 。
【草鱼怎么做好吃又简单家常的做法?】水煮草鱼
原材料:鲤鱼 , 葱 , 姜 , 朝天椒 , 麻椒 。
1、剁椒鱼头、鱼身切下 。把鱼肉一片 , 片好的鱼肉用盐、米酒、蕃薯粉腌渍15分鐘 。
2、生产加工调味品吧:葱切条 。姜分两截 , 一半切条 , 一半切成片 , 丝是做熬料 , 片是与鱼同煮的 。朝天椒要红彤彤才有感觉滴 , 并且它很辣 。
3、将锅纵火上放水放进剁椒鱼头尾、鱼片、姜蒜米酒煮开后放入片好的鱼肉 。锅开即好 。
4、另用一锅 , 将小米辣、泡姜、泡缸豆、葱蒜、朝天椒、麻椒放进炒菜锅炒出香味 , 倒进鱼锅内既成 。搞好了 , 看一下制成品吧 。
清蒸草鱼
原材料:葱丝少量 , 姜片少量 , 准备两半 , 蒸鱼豆豉2茶勺 , 油5ml , 麻椒少量 , 盐少量 , 米酒2茶勺 。
1、先把鱼用米酒和盐腌渍30分钟 。
2、水开后 , 上锅蒸8分鐘 。取下 , 把菜盘里的水扔掉 。
3、添加姜蒜丝 , 倒进蒸鱼豆豉 。留意:一定要压边倒 , 不必立即浇在鱼的身上 。上锅再次蒸5分鐘 。
4、另出锅给油 , 烧开 , 加麻椒少量 。等麻椒发黑后 , 熄火 。
5、在蒸熟的鱼的身上撒少量香莱 , 随后把流程(4)浇在上面就ok了 。
鲤鱼冬瓜汤
原材料:用材鲤鱼300克 , 东瓜400克 , 香莱、葱、姜片、蒜、食用油、米酒、白汤、芝麻油、食盐、鸡精各适当 。
1、鱼去鳞、鳃、内脏器官 , 清洗 , 双面划上十字花刀 。东瓜削皮、瓤 , 切割成块 。香莱清洗 , 切割成段 。葱、姜片、蒜均清洗 , 切割成丝 。
2、锅容易上火 , 倒进食用油烧开 , 将鱼双面煎至淡黄 , 烹入米酒 , 放进葱、姜、蒜丝爆锅 , 加白汤、东瓜块 , 微火煮至鱼、瓜软烂 , 添加食盐、鸡精、香莱段、芝麻油推匀既成 。