鸡汤的滋补养生效果一直是公认的 , 但是想要做出美味的鸡蛋 , 那么其中所需要的一些食材就需要掌握 , 也可适当的加入红枣枸杞等这些保健食材 , 提高鸡汤的保健营养作用 。
一、做法
制作食材
鸡 适量 , 红枣 适量 , 枸杞 适量 , 葱段 适量 , 姜片 适量 , 盐 适量 , 香菇 适量
二、制作流程
1、将整鸡切块 , 清洗干净备用;
2、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用;
4、葱切段、姜切片备用;
5、将鸡块放入冷水中煮沸 , 撇去浮沫儿;
6、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中 , 大火烧开 , 文火炖一个小时;
7、油菜洗净放入锅中 , 煮沸 , 加适量盐 , 出锅前撒上香菜末儿即可 。
三、营养价值
(最好是老母鸡)这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用 , 用香菇和鸡一起熬鸡汤 , 香菇中的有效成分溶解在汤内 , 可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能 , 可谓双效合一 。
【鸡汤煮法有哪些?】如果很怕鸡汤的油 , 可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉 , 等油凝固后撇去 , 再加热食用
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