福州十大特色美食有哪些福州最有特色的美食( 二 ) _知识分享

在福州的大街小巷里随处可见卖光饼的小摊。刚出炉的光饼看起来色泽金黄，吃起来十分酥脆，越嚼越香。

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千页糕，香而软糯。是用猪肉和面粉等调料一起制作而成的，猪肉要选用肥膘肉，先用水煮熟，然后加入白糖一起拌匀，再用面粉擀皮，包上猪肥膘肉，包一层叠一层，正常要包8到12层。
最后用擀面杖擀皮，放在蒸笼里蒸熟即可。吃起来香而软糯，味道清甜。

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菜头饼，清甜爽口。所谓菜头其实就是我们说的白萝卜，以白萝卜为馅料，用水油面皮包裹，然后用油炸制而成，吃起来清甜爽口，表皮酥脆，里面的馅料鲜香，吃过的人都赞不绝口。

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扁肉，口味甜美。样子和馄饨类似，但工序很麻烦，选猪肉后腿肉，用棒拼命捶打，直打到糊状再加入盐做馅，吃在嘴里绝对想不到是猪肉，劲道，口味甜美，像新鲜的虾肉。

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延伸阅读：每个地区都有其独特的小吃，每一种地方小吃都是一种地方文化，福州也不例外，上边给大家分享福州的几种特色传统小吃，你吃过几种？

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