无糖可乐为什么有甜味 无糖可乐为什么还有甜味

提到在世界范围内流行、几乎人人皆知的碳酸饮料,我想非可乐莫属 。
虽说从狭义上看,可乐指的是含有咖啡因的一种无酒精碳酸饮料,但从广义上看,可乐早已成为饮品文化和社交属性的一部分 。

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在很多聚会的场合里,除了酒精饮料外,可乐可以说是出镜率最高的非酒精饮料 。
每次一打开瓶盖,看着可乐里面的气泡迅速喷出来,十分有氛围感 。而每次去肯德基、麦当劳这类洋快餐店,我必点的餐点之一,就是它们家的可乐 。
大家都知道,可乐属于含糖量很高的饮料,因此对于想减肥的朋友来说,并不是很友好 。
由此就出来了一类叫“无糖可乐”的饮品 。关于无糖可乐的争议还不少,那今天,小编就跟大家聊聊有关无糖可乐的话题,一起来看看:
无糖可乐真无糖吗?
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无糖可乐在生产制作过程中,用人工甜味剂代替了传统添加糖 。
因此,我们可以说无糖可乐中是不含有白砂糖、果葡糖浆等糖类成分的,也就是常说的“无蔗糖”,但是含有代糖,也就是仅提供甜味的糖类替代品 。
如果大家留意观察可乐瓶子上的配料说明,就会发现,普通可乐的配料里都会有白砂糖、果葡糖浆这类成分 。
而无糖可乐的配料里,则不会有上面提到的两种糖,但是会有阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂的身影 。
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我们平时喝的饮料里,如果不是特别标明“无糖”或“低糖”,厂家在生产过程中,都会使用以果糖、葡萄糖或蔗糖为成分的各种添加糖 。
比如我们最常见的白砂糖的主要成分就是蔗糖,而果葡糖浆的主要成分则为果糖和葡萄糖 。市面上售卖的很多“无糖”食物,指的就是没有添加这类糖分的食物 。
既然“无糖”,为啥喝着还这么甜?
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前面有跟大家聊到“无糖可乐是否真的无糖”,相信大家还会好奇一个问题:
既然无糖可乐中没有添加诸如白砂糖、糖浆这类的糖分,那为啥喝起来还会有甜味呢?
这就要说到这当中含有的代糖类物质了 。
【无糖可乐为什么有甜味 无糖可乐为什么还有甜味】代糖,可以理解为是人工甜味剂,能提供甜味,并且甜的程度是普通添加糖的100至20000倍 。
常见的代糖可以分为两大类,一类是营养型的甜味剂,如山梨醇、木糖醇等,还有一类是非营养型甜味剂,如阿斯巴甜、安赛蜜、糖精等,无糖可乐一般添加非营养型甜味剂居多 。
因此,大家如果喝着无糖可乐还能感觉到甜味,并不是因为里面加了糖,而是因为当中添加了一些甜味剂,这些甜味剂虽说不是糖,却也能提供甜味 。
减肥能否喝无糖可乐?
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相信选择无糖可乐的很大一部分人群,都是出于“减肥”的目的,那喝无糖可乐,真的不会让人发胖吗?
大家都知道,过量摄入糖分,会引起血糖快速提升,导致血糖水平在短时间内产生较大波动,这样会刺激身体内糖原和脂肪的生成,久而久之,脂肪就会囤积下来,导致肥胖 。
无糖可乐中没有添加这部分高热量糖分,而是选用了代糖,这些甜味剂带来的热量几乎可以忽略不计 。
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单纯从减肥角度考虑,如果一定要喝可乐,那自然无糖可乐比普通可乐更适合一些 。
不过要提醒大家的是,可乐中含有咖啡因成分以及一些磷酸类物质,虽说糖摄入少了,但摄入可乐中其它物质多了,对人体也会产生坏处 。
因此,不要以为无糖可乐就可以大胆喝了,还是以适量为宜 。
此外,长期摄入过量甜味剂,也会对人体造成伤害,并且据相关研究表明,有些甜味剂还有促进食欲的作用,导致摄取其它食物过多,一样会引起发胖 。
结语
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由上可知,无糖可乐中的确没有添加诸如白砂糖、果葡糖浆这类糖分物质,但是有用阿斯巴甜等甜味剂来替代糖提供甜味,因此无糖可乐喝起来还是甜的 。
最后要提醒大家的是,虽说无糖可乐热量要比普通可乐低一些,但是过量饮用也不是一件好事 。