因为我国物产丰富 , 风俗人情有很多的不一样 。就拿烧菜这一方面而言 , 每一个地域都产生了不一样的特色菜 , 在其中湖南菜就关键就是指湖南菜 。在湖南菜中有一道菜非常火爆 , 那便是豆腐酿 。豆腐酿一般的水豆腐较为起來 , 吃起來软糯滑爽 , 就算是小朋友和老人都能够吃 。在制做豆腐酿的情况下 , 应当留意什么小方式能够 让豆腐酿越来越更美味?
酿豆腐的做法
食物
主要材料:水豆腐800g、 生猪肉150g 、虾米音乐25g、平菇50g 、黑木耳30g
辅材:葱10g 、生抽5ml、 盐5g、米酒10Ml 、白砂糖10g、木薯淀粉10g 、鸡精3g、 白胡椒粉3g 、食用油30Ml
作法
1、把生猪肉切割成泥 。
2、葱、姜剁碎 , 平菇、黑木耳清洗 。虾米音乐备好 。
3、把平菇、黑木耳切割成末 , 放进饺子馅中 。
4、水豆腐切割成4 公分厚为 , 2.5 公分厚的块 , 挖掉军用被子的管理中心一部分成凹型 。
5、肉、虾米音乐、平菇、葱根与食盐、米酒、鸡精、干淀粉匀成馅 , 酿入水豆腐正中间 。
6、锅中加点油 , 放进豆腐馅朝向下 。
7、着色后翻过去再炸另一面 。
8、倒进大骨汤150ml、生抽、白砂糖、鸡精煮沸 , 转文火焖入昧 , 炒糖色时撒上白胡椒粉、米酒即成 。
9、起锅摆盘 , 撒上葱、椒碎装点 , 就可以吃完 。
豆腐酿服用手册
水豆腐(南):水豆腐不适合与西兰花、小香葱一起烹饪 , 会转化成非常容易产生结石的草酸钙;水豆腐忌于纯蜂蜜、莴笋、春笋、牛肝同食 。
生猪肉(胖瘦):生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食 。服用生猪肉后不适合很多喝茶 。
豆腐酿详细介绍
豆腐酿 , 归属于湖南菜和客家美食 。湖南菜 , 又叫湖南菜 , 是我国有悠久的历史的一种汉人八大菜系之一 , 早在汉代就早已产生特色菜 。客家美食 , 客家文化菜式口味的产生跟客家文化民系的产生是离不开的 , 如像客家话保存着中原神韵一样 , 客家美食一样也保存着中原传统式的日常生活风俗习惯特点。
客家酿豆腐听说这家常小菜来源于北方饺子 , 因南方地区少麦 , 广东客家人便用豆腐酿寄予对北方饺子、中华文化的情感 。每到季节喜气 , 或是闲忙闲暇 , 它是乡村广东客家人的最喜欢 。
【酿豆腐怎么做好吃】 以上便是豆腐的做法之一---豆腐酿 , 大家学好了没有?
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