谈起鸡刨豆腐这家常小菜,我们经常不清楚它是道哪些的菜 。实际上鸡刨豆腐这一病症便是形近鸡刨才有这一而出名的 。这家常小菜有生鸡蛋、有水豆腐,是由丰富多彩的蛋白的,也很好吃的 。要想能在家里能吃到鸡刨豆腐这家常小菜得话,我们就需要学好鸡刨豆腐的粉丝的做法 。了解了这道菜式的作法,就可以做给深爱的亲人吃完 。
一、原材料:
主要材料
水豆腐一块 生鸡蛋2个
辅材
大葱一把 盐适量
黑胡椒粉适当
鸡刨豆腐的作法流程
1. 水豆腐控干净水,放到海碗中,用勺磨碎,不必太碎,豇豆尺寸就可以 。
2. 大葱切割成葱段,生鸡蛋打撒成鸡蛋液
3. 出锅滚油,先将一半小葱花入锅,炒成清香味
4. 随后倒进水豆腐碎,迅速煸炒约30秒 。
【鸡刨豆腐的家常做法是什么】 5. 将打撒的鸡蛋液倒进,再次煸炒,蛋夜凝固展现小颗粒状 。
6. 将剩余的一半小葱花装进去一起炒, 加一点点盐、一点点黑胡椒粉炒匀出锅 。
小提示
1. 水豆腐不能用北豆腐那种太柔嫩水份一大把的水豆腐,最好用水份少的豆腐来做 。不然搞好会出现过多料汁 。
2. 快手菜,因此 不要在锅内长期煸炒,不然生鸡蛋也年纪大了,水豆腐还会继续出许多水 。
3. 黑胡椒粉点金,还记得一定需放 。
鸡刨豆腐这家常小菜是很好吃的,可是我们还要控制烧菜的時间,以防菜式做失败了 。另外我们在日常生活中因为压力较为大,時间也是有限的,因而我们能够学一些制做非常简单的菜式,那样能够确保我们生活起居中营养成分的补充,也让我们可以较为健康的饮食 。
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