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甘蔗是生活中常见的一种水果,备受人们喜爱,常被人们应用于饮食之中,那么甘蔗去皮后怎么保存?甘蔗水放一夜还能喝吗?
去皮的甘蔗怎么保存削皮甘蔗短时间保存可以放在冰箱冷藏层;需要较长时间存储的话,可以将甘蔗放在冰箱冷冻层保存 。低温可以抑制细菌的滋生和繁殖,也可以抑制甘蔗的呼吸作用,减少糖分的损失 。
我们可以先把削皮后甘蔗,切成段摆放盘中,放在冰箱的保鲜层中保存,温度调在5~10℃之间,这样能存放2~3天左右 。
另外,甘蔗水分和糖分都很丰富,所以削皮后的甘蔗不宜在常温下直接存放 。这样很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差 。
去皮切好的甘蔗,如果不放在冰箱中,几乎只需半天时间就会失水过多,变白、变干 。冰箱中湿度相对较高,能缓解甘蔗的失水 。
同时,时间长了也容易被菌类滋生,引起变质 。
去皮后的甘蔗建议用刀切成小段,放在冰箱的保鲜层中保存 。不过不要淋水,也不要用保鲜膜或袋子包裹,直接放到干净的盘子上即可 。
放在冰箱中,温度调在5~10℃之间,这样能存放2~3天左右 。
如果是没有去皮的 。大量甘蔗可直接竖着放在阴暗干燥的地方,这种环境能减少甘蔗水分的过快的流失,也能抑制甘蔗被霉菌的侵蚀 。
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甘蔗放冰箱的注意事项1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封,避免局部空气流动较小,氧气消耗较快 。导致霉菌、细菌的大量增殖,引起甘蔗发酵、霉变等 。
2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感 。而且,洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的变质风险 。
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3、甘蔗放冰箱也不能放太久,冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久还是会变干 。而且,冰箱中的食物也会变质,放太久甘蔗也会变质 。
【甘蔗怎么保存才新鲜 削皮甘蔗怎么存放】4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块,避免串味,影响口感 。
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