#寻找头条生活家#大家好,我是厨师王俊杰今天给大家分享一个很实用的窍门儿,
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自己在家做鸭子,怎么把鸭毛褪的又快速又干净,在日常生活中,我们大家经常吃鸭子,特别在农村的朋友家里边儿养的鸡鸭鹅,要是自己家养的鸭子退毛是一个很大的问题,退不干净 。
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记得以前有几次在老家吃鸭子的时候,每次给鸭子退毛的时候,都要花上两个小时,而且还不起效果啊,鸭毛满身都是,是大家很头疼的问题,按着我的方法,最多半个小时全部搞定,有的说五分钟搞定,那是骗人的 。今天给大家分享鸭子腿毛的两个实用窍门,我的主页有各种实战烹饪知识,可以关注评论转发收藏点赞 。
1:灌白酒方法,这个方法也是可以的,在杀鸭子之前给鸭子,先灌着点儿高度白酒,当鸭子喝完高度白酒以后,酒精的作用让鸭子体内的血液迅速循环,它可以使鸭子全身的毛孔随之张开松弛,毛孔张开以后,那么鸭毛就容易拔掉 。
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2:盐加醋的方法,鸭子杀完以后用凉水加入适量的盐,把鸭毛全部打湿,在水中浸泡一下,准备一个大一点的盆,再加入 水温不要超过80度水,加入盐和陈醋,搅拌均匀,把打湿的鸭子放入热温水中彻底的浸泡,水的量尽量要多一点,把鸭子翻动泡透 。然后拿出来腿毛,非常方便,一般十五分钟到半个小时完全搞定 。
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【杀鸭子正确杀法 杀鸭子下刀位置示意图】
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以上两种方法是最实用最直接的方法,经过我多次实验得出的方法,自从用了这两种方法,家里养的鸭子想什么时候吃,就来一只,非常的方便,又能省钱,记住要点,水温不要超过八十度,水的量多点,鸭子彻底泡透,就连鸭头最难腿毛的地方也能去的干干净净,喜欢的话记得关注我哦 。
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