2、浇水
韭菜刚出苗，长在两三片真叶前，根系的吸收能力很弱，要保持土壤湿润，浇水要小，要勤 。随着叶片数的增多，根系逐渐旺盛，要适当控水蹲苗 。
3、追肥
虽然韭菜对土壤的适应性很强，但是要种出好的韭菜离不开肥沃的土壤，所以整地时要多施粪肥，为苗期生长创造好的土壤条件 。
如果苗期长得比较弱，可以结合浇水，追施2-3次尿素，每亩地追施5-10公斤 。
北方秋季播种的韭菜，多是到来年春季再移栽 。其实，无论是生产上种植韭菜，还是只是家庭小面积种植，掌握韭菜的播种技术很重要，只有自己会播种了，种植韭菜才能形成一个闭环，才能够自己种的韭菜开始衰老时，提前播种，适宜移栽 。
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