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起锅添入适量清水 ， 放入八角2粒 ， 花椒几粒 ， 红干椒几个 ， 加入食盐5克 。
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水开后 ， 下入泡好的花生米 ， 改中火煮10分钟 ， 如果喜欢吃软一点的 ， 可以煮20分钟 。
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煮好以后关火 ， 把花生米连汤汁一起倒入盆中 ， 浸泡30分钟到一个小时 ， 使花生米慢慢入味 。
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另起锅添入适量清水 ， 加入少许植物油 ， 水烧开后 ， 下入黄瓜和胡萝卜 ， 煮一分钟左右 ， 即可倒出控水拔凉 。
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把花生米泡好以后 ， 倒入漏勺中控水 ， 再倒入拌菜盆中 ， 放入焯水后的胡萝卜和黄瓜丁 ， 加入白糖1克 ， 香油3克 ， 葱油3克 ， 颠盆拌匀 ， 装入盘中 ， 就可以上桌食用了 。
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