死狗肉的危害 _小知识

狗肉比较贵，一些不法商贩也看到这个趋势。想尽各种办法弄些死狗，毒狗到市场卖。那么死狗肉的危害是什么呢?下面和了解下吧。
近日，肇东市某乡的小章和其他几个农民却因贪吃死狗肉，住进了医院。家住某村的小章发现自家养的大花狗突然死亡，他把这只大狗剥了皮，放进锅里加上作料，烀了起来。肉熟后，他又请来了邻居邓某等4人，买了几瓶白酒吃喝起来。吃后不久，小章觉得头晕目眩，恶心呕吐。家人以为他喝多了酒也没有在意。下午5时许，其他几人也出现同样症状。送进医院，经医生检查发现为食物中毒。医生说是狗肉出了问题，幸好经抢救，几人均脱离了生命危险。
狗易感染狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、传染性脑炎等多种病毒，家庭饲养宠物犬均需要定期注射疫苗。目前市场上出售的狗肉大多来自农村，定期注射疫苗的可能性不大，而炭疽、狂犬、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患，狗死后这些病毒在狗的体内，一旦误食带菌的死狗肉，危害极大。
接下来给大家介绍下怎样分辨死狗肉和新鲜狗肉?看脖子上有无血洞。有洞的狗肉是现场宰的活狗，无洞的狗可能是来路不正的死狗肉。看表皮是否苍白无血色。现宰狗的表皮呈红色，有光泽，毒狗表皮苍白。看狗肉颜色。正常狗肉呈鲜红色，毒狗肉色呈暗红色。闻狗肉气味。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后会有明显的土腥味。
以上是死狗肉的危害。另外鉴别肉的质量还可以用注水肉水分检测仪检测水分。我们在平时最好多学习一些有毒食品安全知识，这样更有利于我们的生活，更多食品安全知识尽在。
【死狗肉的危害】