5种常见水果拼盘的花样切法教程西瓜水果拼盘 _西瓜

生活需要创意，生活需要情趣，生活需要仪式感！好喜欢各大酒店、ktv里制作精美的水果拼盘，让人们能够带着愉悦的心情赏心悦目地品尝着各种新鲜水果。造型生动、形态各异、色彩艳丽的水果拼盘，既能消滞和胃、增进食欲，又能美化宴席、烘托气氛、增进友谊。给人带来一种美的感受。
其实做水果拼盘并不难，简单的掌握好这几种主要水果的切法，举一反三，你也能随心所欲地做出更多精美的水果拼盘。

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水果拼盘的花样切法：以西瓜、哈蜜瓜、芒果、苹果、火龙果为例。
1、西瓜的切法
西瓜在水果拼盘中一般是主要材料之一，常用的西瓜切法，主要有如图四种方式：切成三角状一片压一片斜放、半个瓜皮切成锯齿状把西瓜丁或者西瓜块放进去、用工具挖成圆球状、切成右下角这种帆船状。总之要想切出来的西瓜好看，无论是西瓜丁、西瓜片、还是西瓜球，都要尽量的大小一致，形状一致。

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2、哈密瓜的切法
哈密瓜的切法类似于西瓜，常切成三角块、挖成球、半个瓜皮切成锯齿状、跟瓜皮组合成帆船造型、或者跟瓜皮搭配摆放成各种造型等，同理也需要注意大小一致，形状一致。

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3、芒果的切法
芒果一般切成丁、或者如右上角图上带皮切成十字花刀然后向外翻、切成片卷成花朵的样式、挖成球等。

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4、苹果的切法
苹果在水果拼盘中，红色的外皮给作品增加了无限可能，一般切成片，依次排开，做成各种造型，如图。需要提示的是：苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。

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5、火龙果的切法
火龙果可以切成丁、切成锯齿状、挖成球、切成片摆成花朵造型等。

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水果拼盘的花样切法小结
1、不同的容器有不同的摆法，根据容器形状，摆放要求切成不同的形状。
2、像苹果之类比较容易氧化的水果最好切好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。
3、要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。
60款水果拼盘鉴赏
1、绿草悠悠小狗嬉戏：主材：猕猴桃、火龙果；树干直接用猕猴桃的外皮修剪出形状，绿色的猕猴桃做的绿色的草地、绿苔，树冠，火龙果雕刻成小狗的样子，郁郁葱葱的大树底下，绿草悠悠，两只小狗在下面嬉戏。

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2、双囍鸳鸯成双对：适合婚礼，结婚纪念日，用西瓜皮雕刻成2只鸳鸯，中间一个囍字，其他水果映衬，在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。

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3、海岛风情：香蕉切段，作椰树干，猕猴桃切成椰树冠的样子，下面摆放几个橙子，一派海岛风情。

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4、螃蟹：1个红色苹果，1个绿色苹果，切成片，做成螃蟹造型，2颗黑豆当做螃蟹的眼睛，2只栩栩如生的螃蟹就出现了。

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5、下雨啦：香蕉切片，当云朵，橙子拼成伞的造型，吸管当伞柄，瓜子仁当雨点，下面绿色提子切成片，摆成蜈蚣的样子，下雨啦，蜈蚣在着急往家里爬。

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6、早上好：橙子片当太阳，苹果当光芒，橙子皮，苹果皮，猕猴桃拼成“HELLO”字样，早上好，阳光明媚开启全新的一天。

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7、小鸭子：芒果或者橙子，做成鸭子的造型，香蕉皮，猕猴桃丁衬托出湖中嬉戏的三只小鸭子。

5种常见水果拼盘的花样切法教程 西瓜水果拼盘

5种常见水果拼盘的花样切法教程西瓜水果拼盘