2.许多因素都能够影响饮食中钙的吸收 , 如绿叶蔬菜中的有机酸 , 如植酸、草酸等会与钙结合生成沉淀;摄入脂肪过多 , 与钙结合 , 形成钙皂 , 也妨碍吸收 。因此 , 要注意避免将虾皮与含植酸、草酸的食物及脂肪含量高的食物同时食用
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