美国的饮食被评为最不健康地区美国饮食习惯( 二 ) _美国

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美国的学生午餐一般都是在学校吃，有的学校是在食堂吃午餐，也有学校是餐车供应午餐。不喜欢在学校吃的也可以在外面餐厅吃，午餐有热狗，汉堡，寿司，披萨，和沙拉。有的学生也会去麦当劳或者Chik-Fil-A吃炸鸡和汉堡。

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午餐时间充裕的家庭也会做牛肉卷，基本上就是把牛肉末，鸡蛋，面包碎块泡在牛奶中，掺入谷物，杏仁，香料什么的混在一起，放入搅拌机。之所以放入谷物和杏仁的原因是因为它们有黏性，这样可以让肉块更像一个肉面球，然后再把这个球摆成面包一样的形状，放进烤箱烤。大多数情况下用的都是牛肉，也可以用羊肉，猪肉，鸡肉等等。

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受墨西哥移民的饮食影响，有些美国人午餐也爱吃墨西哥辣肉醬炖豆，有点儿乱炖的效果。一般都是放进辣椒，牛油，牛肉末，番茄，豆子，大蒜，洋葱等其他调料炖好几个小时。当然它可以自由发挥。一般都是在上面撒上奶酪末，多用的是Chedder或者Mozzorela ，再把苏打饼干掰碎了拌着吃。

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美国人尤其是低收入人群，饭后总爱吃点甜食，所以在美国经常能看见身材臃肿的人，巧克力曲奇冰激凌就是他们的最爱，曲奇饼干在美国人的生活中颇受欢迎，但美国人依然总是设想能把这美味发展得更好。于是巧克力曲奇冰激凌便诞生了，即把混好了的要做曲奇饼干的生面切成小块，拌在冰激凌里，即成了美国的一种特色美食。

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3、晚餐
美国家庭的晚餐极为丰富，通常都是先上一份果汁或浓汤，然后上主莱。常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛肉、炸鸡、炸虾、炸鱼、火腿及烤羊排等，他们的主食都是实打实的肉，随主菜吃的有蔬菜、面包、黄油、米饭意大利面等。

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在美国的一些盛大节日里晚餐要吃特大啃， Turducken是最具创意的美国本土食物。先拿一只火鸡，塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了。有些美国人根据自己的口味还会加入一些溶化的奶酪制品。

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美国人晚餐几乎少不了的就是炸鸡，这是很多人心中的黑暗料理。极酸，微辣，重口，这些都是它闯荡江湖的名号。可布法罗鸡翅的口味，不是一味地重就能调好的，酱本身的酸度和辣度要正好游走在不自然与自然之间，给予味蕾一场热烈的桑巴。鸡肉本身一定要外脆里嫩，尤其是内部一定要嫩出水，用鸡的肉汁勾回味蕾。再配合着蘸着蓝纹奶酪，两股醇香在舌尖纠缠。

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吃了那么多油腻的食物后，再怎么喜欢油炸食品的美国人，也会觉得腻的，因此，这时来份沙拉是最好不过的了。不过美国人吃的沙拉同欧洲人吃的绿青菜加红番茄是完全不同的。美国人做沙拉时，是一定要有足够的肉类种类和重量，而且还要有牛油果和奶酪。一盘很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸鸡肉、牛油果、鸡蛋粒、蓝奶酪等各种觉得能放进去的都可以加入。

美国的饮食被评为最不健康地区 美国饮食习惯( 二 )

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