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小贴士－温馨提示，大火炖时收汁特别快，一定要多加注意，必要时用双手端着锅柄离火转圈晃动锅，避免粘锅 。温馨提示，怎么知道鱼的咸淡味是否适口，我们用尝尝汤汁的办法来判断 。温馨提示，因为所用调料品牌各有不同，咸度和颜色也有所不同，所以调料的量仅作参考 。
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