清淡饮食有哪些菜谱清淡营养餐食谱大全及做法窍门 _知识分享

过年待在家的几天，如果每天都吃那么多油腻的肉菜，难免会觉得没有胃口，总想吃一些清淡一点的家常菜解解腻。今天香姐来分享六款清爽的家常汤，鲜香美味清淡解腻，低脂低卡又暖身。
一、三鲜菌菇汤

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准备食材：鲜虾，鸡蛋，白玉菇，水豆腐，葱花，枸杞子。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后用厨房纸擦干水分。白玉菇和香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡一会儿，然后清洗干净。香菇切成片，白玉菇切成段。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎熟，再切成小块备用。另起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎熟后放入煎蛋、白玉菇和香菇。
3、再倒入适量开水没过食材，开大火煮开再转小火焖煮5分钟。接着再放入水豆腐继续煮3分钟。
4、最后加入食盐、胡椒粉调味，撒上枸杞和葱花，搅匀即可出锅。
二、白菜豆腐汤

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准备食材：白菜，水豆腐，鸡蛋，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、白菜清洗干净切成小块，水豆腐切成小块。
2、锅中油热打入鸡蛋，煎熟后切成小块，放入适量开水先开大火煮开，再放入水豆腐继续煮5分钟。
3、接着再放入白菜继续煮5分钟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
三、虾滑蛋黄豆腐汤

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准备食材：鲜虾，鸡蛋，水豆腐，葱花，淀粉。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，剁碎成肉泥，加入食盐和淀粉搅拌均匀上劲。
2、起锅烧水，水煮开后放入虾滑煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋黄沫翻炒均匀炒出香味。再放入虾滑和水豆腐，倒入适量开水煮5分钟。
4、煮好后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
四、清炖萝卜牛腩汤

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准备食材：牛腩，白萝卜，香菜，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起牛腩沥干水分备用。
2、将牛腩、姜片放入锅中，倒入适量热水，开大火煮开后再转小火慢慢炖煮一个半小时。
3、接着再放入白萝卜继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，继续煮10分钟，撒上葱花和香菜即可上桌开吃。
五、口蘑冬瓜鲜虾汤

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准备食材：鲜虾，口蘑，冬瓜，葱花。
做法步骤：
【清淡饮食有哪些菜谱清淡营养餐食谱大全及做法窍门】1、鲜虾去头去壳去虾线，口蘑清洗干净切成片，冬瓜去皮洗净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒，炒软后放入虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色，再放入冬瓜翻炒均匀。
3、接着放入适量清水，先开大火煮开，再转小火煮5分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。
六、番茄金针菇豆腐汤

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准备食材：番茄，金针菇，水豆腐，鸡蛋，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块，金针菇掰开清洗干净，水豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散成鸡蛋液。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，然后加入适量清水，先开大火煮开，再放入金针菇和水豆腐，大火再次煮开，转小火炖煮3分钟。
3、接着开大火，再淋入鸡蛋液，煮至鸡蛋液定型，再加入食盐调味，撒上葱花即可出锅。

清淡饮食有哪些菜谱 清淡营养餐食谱大全及做法窍门

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