香榧为什么难吃还贵香榧是最贵的坚果吗( 二 ) _知识分享

第三，香榧的采摘难度大。
香榧树长得非常的高大，要想去采摘它是非常困难的，要爬到高高的树上去采摘，因此就需要雇人采摘，耗费大量的人力成本。
这还不是最难的，最难的是它的果树上既有成熟的一代果，还有没熟的二三代果。
如果简单粗暴地采摘，就会导致没熟的果实大量掉落，所以采摘的过程必须很小心，这样就要耗费大量的时间和精力，不然就是得不偿失的。

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最后，香榧子的营养价值很高。
香榧子被称之为干果界的“香妃”，就在于它的果香味浓郁，吃起来味道独特。尤其是它的营养价值很高，其中含有丰富的不饱和脂肪酸、油脂含量占到干重的60%左右。
另外还有大量的叶酸、烟酸、维生素D3以及钾、铁、锌等矿质元素。好吃，营养价值又高，再加上它的产量低，生长期又长，愿意种植它的农民不多，也难怪它的价格金贵了。

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不过有些人购买以后，却吐槽说它的价格贵还很难吃，不如松子。其实这是因为他们的吃法不当，香榧食用的是种仁，可是种仁上面却覆盖了一层黑膜，食用前必须要刮掉才行，不然吃起来味道不佳。

香榧为什么难吃还贵 香榧是最贵的坚果吗( 二 )

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