大蒜的3种神奇效果和4个注意事项吃大蒜的好处( 二 ) _吃大蒜的

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05、你今天吃“大蒜”了吗
如果有人突然冷不丁的问你一句“你今天吃大蒜了吗？” ，不喜欢吃大蒜的朋友肯定很果断的回答“没有” ，事实真的是这样吗？
在大家的固有印象中，是不是只有那种一瓣一瓣的蒜头才能称得上是“大蒜” ，如果是这样，我只想说，还是“太年轻”了……
下面几种情形，相信你一定不会陌生。
情形一：现在正值冬季，不少人家的腊肉已经腌制上，割一块配上新鲜的大蒜苗，尝尝鲜，蒜苗炒腊肉，味道棒棒哒~

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情形二：今年猪肉虽然很贵很贵，多了“吃不起” ，少来点总可以吧，以前的肉片改成肉丝，搭配点翠绿翠绿的蒜苔，一盘蒜苔炒肉丝很快就被端上餐桌。

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情形三：冰箱里没啥库存菜了，还剩一点金黄的蒜黄，搭配几个鸡蛋，来一盘蒜黄炒鸡蛋吧。

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图源：来自网络
情形四：夏天到了，又到了小龙虾上市的季节，怎能少了十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾……

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情形五：喜欢吃面食的北方人，夏天一定少不了凉皮、凉面，配上点黄瓜丝、胡萝卜丝，混合上辣油、盐、醋、生抽、蒜蓉水……想想口水都能留下来。

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情形六……
每每想到这些的时候，都是满满的画面感：蒜苗炒腊肉、蒜苔炒肉丝、蒜黄炒鸡蛋、蒜蓉小龙虾、蒜蓉水调味拌制的凉皮凉面……这些都有“大蒜”的身影，只是大蒜改变一下原来固有的“胖墩形象” 。
06、吃大蒜的注意事项
啥，吃大蒜也有注意事项，是不是太讲究了点。你别说，还真的是要讲究起来。
①人多的时候尽量少吃，这个味道确实有点重，吃个口香糖啥的都很难掩盖住。
②不少喜欢生吃大蒜的朋友一定要注意了，将大蒜切开放置个10分钟左右再吃，因为大蒜在有破损的情况下才能被氧化生成抗癌物质大蒜素。

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③胃酸分泌过的人不太适合吃大蒜，因为大蒜会刺激胃，促使胃分泌更多的胃酸，从而加重患者胃酸过多的症状。
④炒菜尽量不要下油锅爆香，容易产生致癌物丙烯酰胺，另外大蒜中的很多有益成分也会因为高温被破坏，最好的办法就是菜肴快出锅的时候放。
【大蒜的3种神奇效果和4个注意事项吃大蒜的好处】

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大蒜的3种神奇效果和4个注意事项 吃大蒜的好处( 二 )

大蒜的3种神奇效果和4个注意事项吃大蒜的好处( 二 )