台湾小吃排行榜前十名到台湾必吃的十大美食 _知识分享

台湾十大令人垂涎的特色小吃，看着就流口水，最后一个让你想不到

文章插图
不论是哪个地区，哪个国家，都会有自己独特的美食佳肴，台湾也不例外，它是有名的美食之都，很多好吃的美食都是从台湾传到大陆市场。
台湾美食包罗万象，融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，已然成为台湾名片之一。
台湾汇聚着来自中国各地的人们，他们带来家乡的饮食，特别具有闽南特色的美食，散落在民间的小吃成千上万。
那些满怀诚意的传统小吃就“藏”在台湾街头巷尾的店铺中，与当地食物和烹调相结合后，发展出独特的美食料理。

文章插图
今天就说说来台湾必吃的十大小吃，这十种美食小吃是成千上万种台湾传统小吃中，最能体现台湾饮食特点的十种小吃。
第一种：蚵仔煎

文章插图
蚵煎仔是台湾省小吃榜的榜首，绝对是台湾最有名的小吃之一了，在台湾的街道随处可见，如果你看过罗志祥演的偶像剧《转角遇到爱》，那你应该知道蚵煎仔这道美食，被两岸粉丝追捧。
在台湾，蚵仔煎就是具有特色风味的一种，蚵仔为闽南语，其实就是牡蛎。
它是将浓稠适当的番薯粉浆淋在煎板上，以肥美多汁的鲜蚵加上鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成饼状，再配上酱料，趁热品尝，既有蚵仔的鲜美，又有饼皮的香甜滋味。
第二种：大肠包小肠【台湾小吃排行榜前十名到台湾必吃的十大美食】

文章插图
大肠包小肠可俗称台式热狗，是一道“网红美食”了，它是台湾独一无二的独创美食。
台湾各地都有这种美食，炭火烧烤的大糯米肠外皮微酥，糯米肠先切开，包满糯米的肠，铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜。
然后再加入台式香肠，再淋上各种酱料，除了原本的大糯米肠与香肠，还会加上七、八种当日现炒的配菜。
因此一份40元不到的大肠包小肠，相当经济实惠，烤香肠的味道会传到千里之远，咸咸甜甜的烤香肠，再加上软绵的糯米肠，实在是“美食中的美食”啊。
第三种：三杯鸡

文章插图
台湾三杯鸡是台湾赫赫有名的美食，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油（或香油）而得名三杯。
而菜中使用的米酒，最地道的应该选用台湾红标米酒，是客家人将做法带至台湾后，改良创新，用台湾米酒代替甜酒酿。
这款米酒酒色澄清，香气四溢，同时加入罗勒（九层塔）提升香气，香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，无不让人垂涎欲滴。
第四种：润饼

文章插图
润饼又称嫩饼菜，是一种比春卷更古老的食品，被归为春卷的一类，但无须油炸，创店80多年、传承五代的郭家润饼，是新竹地区的润饼老店，因知名度颇高，故摊前常见大排长龙的盛况。
吃润饼在闽台一带是家族一年中重要的聚会礼节，大多为家族成员食用，一般不会用来招待外人。
其与众不同之处，在于馅料通常用胡萝卜、冬笋、青豌豆、豆干、包菜、球菜、猪肉、墨鱼、煎鸡蛋丝，蚝或蚝煎、虾仁等，卤制成口味独特的卤菜，加上多种配料。
食用者挑选自己喜爱菜色加上花生粉与砂糖粉，再用香滑带劲的自制饼皮包起来卷上，卷成圆筒状，双手握著就食，既快速又好吃，无怪乎甚受大众喜爱。
第五种：鼎边锉

文章插图
鼎边锉，台湾基隆著名小吃。传统鼎边锉原本是福州人的家常小吃，后来变成台湾特色小吃之一。
之所以取这个名字是因为跟这个小吃的做法有关，主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”，“锉”是台语，为爬滚的意思。
其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下而成薄皮，，米浆滑滚的动作叫锉，再取出切丝。
加入蚵仔、肉羹、虾仁羹、金针、木耳、笋丝、鱿鱼丝，小鱼干，熬成汤料而成，内容丰富，口味鲜香。

台湾小吃排行榜前十名 到台湾必吃的十大美食

台湾小吃排行榜前十名到台湾必吃的十大美食