夏季不想吃饭，没食欲怎么办？教你1分钟自制万能调味汁，拌面拌粉拌饭统统都好吃！学会这几种酱料，在家就可以吃到美味的凉拌面或拌粉，其实拌饭也是很美味的！再也不担心会吃到含有添加剂的酱料了！
辣
椒
酱

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/ 食材 /
鲜辣椒、干辣椒片、盐
大蒜、糖、植物油、酱油
/ 步骤 /
1、取15个鲜辣椒，切成薄片，加盐捣碎，辣椒干切末 。


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2、大蒜切碎，锅里放半杯植物油，中火加热，把大蒜放进去炒成金黄色，加入捣碎的辣椒，拌匀，小火炸8分钟 。


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3、把3/4杯植物油加进去，放入200克辣椒片和糖，加2汤匙酱油，小火熬煮，待酱汁收干，辣椒酱就做好了 。


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4、装进玻璃瓶里，储存在冰箱，随吃随取 。
【1分钟自制万能调味汁拌面拌粉统统都好吃 拌粉酱料配方】

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一瓶辣椒酱可以吃上半个月，做一次就能解决好多餐，关键是辣得欢，喜欢吃辣的你可以试试哦！


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蒜
拌
酱


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/ 食材 /
酱油、大蒜、白糖、盐
/ 步骤 /
1、把3瓣大蒜切末 。


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2、取1/2杯酱油，加入3茶匙白糖 。


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3、加蒜末、2茶匙米醋、2汤匙芝麻油和1/2茶匙辣椒油 。


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4、把4茶匙植物油加进去，加2茶匙开水，搅拌均匀 。


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这个蒜瓣酱做起来不到5分钟，融合了芝麻油的香味、米醋酸的温和，用来拌面再合适不过了！


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豆
瓣
酱


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/ 食材 /
黑豆酱、菜籽油
白糖、猪肉、包菜、洋葱、西葫芦、土豆泥
耗油、玉米淀粉、盐
/ 步骤 /
1、热油锅，加入黑豆酱和糖，搅拌3分钟，盛到碗里备用 。


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2、加热油锅，放猪肉进去翻炒至颜色变白 。


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3、加包菜、洋葱、西葫芦和土豆泥，炒软炒熟 。


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4、将黑豆酱加进去搅匀，加耗油、盐和1/2杯清水，大火烧开，转中火煮3分钟 。


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5、往玉米淀粉中加3汤匙水，混合，倒入酱汁里，煮开后即可关火 。


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肉和蔬菜吸收了豆瓣酱浓郁的的咸味和香味，用来拌面，吃下3大碗都不成问题 。


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番
茄
酱


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/ 食材 /
小西红柿、洋葱、胡萝卜、芹菜
/ 步骤 /
1、西红柿洗净，挖掉头部，在底部划十字，在开水中焯20秒钟，直到果皮和果肉分离 。
tips：制作番茄酱最好用小西红柿，这样做出来的酱汁味道更浓郁 。

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