15款红糖测试报告中国红糖十大排行榜( 三 ) _中国

实际上，重金属的检测一直是食品抽检的重点项目，因为重金属污染食品的途径比较多，且比较隐蔽。常见的重金属包括镉、铅、砷等。
公开资料显示，铅容易在人体和动物组织中蓄积，可损害神经系统；镉可破坏骨骼和肝肾，引起肾衰竭；砷是砒霜的成分之一，长期少量接触能够导致慢性中毒。
《GB 2762-2017 食品中污染物限量》国家标准规定，红糖中的铅和砷均必须≤0.5 mg/kg，不过，未对镉的限量作出要求。
测试结果显示，15款红糖均检出了砷，含量为0.002mg/kg~0.045mg/kg，其中，古方红糖为0.002mg/kg，舒可曼红糖为0.045mg/kg，均符合标准。

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此外，王锦记原味老红糖和舒可曼红糖检出了铅，含量分别为0.03mg/kg和0.08mg/kg，也符合标准。
而小钟工坊红糖、太古红糖、九芝堂老红糖则检出了镉，含量分别是0.026mg/kg、0.049mg/kg和0.078mg/kg 。
值得注意的是，王锦记原味老红糖、小钟工坊红糖、太古红糖、九芝堂老红糖和舒可曼红糖等5款均检出了2种重金属。
另外，由于目前并没有关于红糖中镉的限量标准，那么，消费者食用含有镉的3款红糖会有健康风险吗？
世界卫生组织旗下的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的镉的每周耐受摄入量（暂定）为每公斤体重0.007mg 。
以镉含量（0.078mg/kg）最高的九芝堂老红糖计算，一个60公斤体重的成人需要每周食用5.4公斤的红糖，所摄入的镉才会超过JECFA制定的限定值。因此，消费者无需太过担心。
如果消费者实在在意镉、铅、砷等重金属的存在，那么，建议大家可以尽量挑选未检出重金属的红糖产品。

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15款红糖测试报告 中国红糖十大排行榜( 三 )

15款红糖测试报告中国红糖十大排行榜( 三 )