红豆糕的做法介绍 _介绍

红豆糕在江南一带是很知名的小点心了，如今很多人应当都喜欢吃一些点心吧，非常是年龄大的人也是喜欢吃点心了，点心的类型有很多，红豆糕便是很普遍的一种，红豆糕的作用也是许多的，可以调养高血压，也可以调养水肿，对便秘也是有非常好的减轻功效，下边我们看一下紅豆糕的做法。
做法一
关键调料：
紅豆250克，开水4杯，水1／2杯，糖3／4杯或随量糯米粉1／2杯，澄面粉1／4杯，油2汤勺，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用500克糖。
制做流程：
1、紅豆冲净，拣去脏物，用冷浸水2钟头，沥水。翻拌2种粉剂。
2、3公升深锅内放进紅豆，加开水4杯，盖好，大火爆5分鐘水便煮沸。改成低火（70％火力点）煮40分钟，再用大火爆20分钟。这时候锅内水份约有1杯，泌出豆汁，紅豆征用。
【红豆糕的做法介绍】 3、海碗内放水1／2杯与糯米粉及澄粉和匀，添加烧开之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆内使融化，渐渐地注下粉浆，不断拌和至匀称。
5、倒红豆糕糊进已抹油之长盘（21牙周11牙周6公分）内，用胶纸缠紧，四角盖以铝铂，哑朝向外。
6、置糕盘近轮盘边缘处，大火爆8分鐘，将糕盘作180度之部位迁移，继用低火（70％火力点）热7分鐘。闲置待冷后切片供食。
做法二
流程：
1、将大概500克的紅豆用冷水洗干净，再用大概三至四汤勺食用碱加浸水大约三十分钟，就可以把紅豆放入放锅里至变松出沙了。若要吃的情况下口味更为滑爽，便要将紅豆去壳，制成红豆馅；
2、用力狂抓紅豆，令紅豆的壳和沙分离，再用防水防火用的汤勺将壳隔出来，以后就可以隔沙了。隔沙要用一个专业的包装袋（能用相对密度较为高的布自主缝纫），把红豆馅倒进袋里，把水甩干，就可得到正宗的红豆馅了；
3、在这里另外，能够自来水将片糖烧开（糖的使用量要因量而定），随后倒进事前装上的糯米粉中（使用量为一包），搞匀。随后将大概四分一调好的粘米粉放入红豆馅中，再加适当的水开到粘稠，最终加适当的白糖，搞匀；
4、一层一层地底用材：先下一半粘米粉蒸，等粉结为糕状，就可以下红豆馅，齐整铺好后再盖锅，最终再把最终的一层糯米粉铺平，蒸至熟便可。
紅豆糕的做法大伙儿应当掌握了吧，我们在平常可以作出那样小点心来也是非常好的享有，非常是紅豆对我们的人体非常好，一些功效与作用全是很非常值得运用的，大伙儿在平常何不去多吃一些紅豆。