土豆选什么样的好 什么样的土豆质量好

在日常生活中 , 土豆是常见的农作物之一 , 与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为“世界五大作物” 。在国内土豆广泛种植 , 价格相对比较便宜 。在国外 , 土豆不仅可以制作菜肴 , 而且可以代替主食 。那么 , 日常买土豆选哪种比较好呢?一起来看看吧!
土豆选什么样的好
1、选择菜市场卖的农村运来的土豆更好 。农村运来的土豆肯定比大棚的土豆好 , 这样的土豆比较健康 , 基本都施的有机肥 。
2、选土豆还是要选择表面光滑、个头中等 , 表面不要有太多坑的土豆 。这样的土豆不好 , 有化肥残留在坑里 。再者 , 太大的土豆口感不好 , 因此要注意大小 。
3、土豆有几个品种 , 有原始的黄皮、红皮、白皮 , 一般还是选择黄皮的土豆比较好 。通常来说 , 黄色肉质的土豆比较粉、面 , 而白色肉质的土豆通常感觉比较甜 。
【土豆选什么样的好 什么样的土豆质量好】4、表面发绿 , 以及长芽的土豆不能选择 。因为长芽的土豆都已经含有毒素 , 食用之后可能导致食物中毒 。如果土豆外皮已经变绿 , 即便是很浅的绿色 , 都表示其存在有毒生物碱 。
5、不要买泡过水的土豆 。购买土豆时 , 建议选择那种皮干的 。如果发现土豆有水泡过 , 建议不要购买 。因为这种被水泡过的土豆不容易保存 , 而且保存时间也很短 , 口感也不好 。