花卷馍的做法 _花卷

花卷的做法实际上非常的简易，关键還是要留意面糊的调配。面糊是做花卷的根本所在，要想干的绵软，面糊干万没办法擅自加上水或是是小麦面粉。先将面糊拉成一个条形，随后再涂上油。然后撒上少量盐，那样才可以有异味。能够制成不一样的花型图案，可是還是需要多加练习，那样才可以更强的把握。
难度系数：切墩(初中级)
時间：1钟头以上
食物明细
小麦面粉500g
温开水250g
酵母菌5g
植物油适当
【花卷馍的做法】 细盐适量
烹制流程
把酵母菌倒进温开水中，静放一会儿。把酵母水倒进小麦面粉，调成絮状物如图所示，请大伙儿留意融合自身小麦面粉的吸水能力。
搓成光洁的面糊，盖上放到溫暖处发醇。发至2倍大，能够用手指沾点干小麦面粉戳个洞不反弹。
控制面板上撒上粉剂，把发醇好的面糊取下，搓成原来尺寸，此流程称之为排气管。
取下一半面糊，擀发展方身材。涂上一层薄薄植物油，再撒上点精盐（假如要做葱花卷就在上面再撒一层葱，假如做豆沙卷也不用食油和盐，立即涂红豆沙哦）
左右两侧往正中间折，像叠被一样，再叠上来，实际上用来卷也没事儿，看本人习惯性，面糊很松，能够再稍稍整形美容。
一分为二，切割成尺寸类似？把二块叠在一起，会更有层级的。创口朝自身，用筷子在中间压下去。
把两边略微变长一点，安心，一般不容易扯断的。右手拿着左侧没动，左手拧两三圈随便。随后再把右侧的那头往下绕，先后搞好别的的。
凉水上锅，蒸布浸湿，馍馍中间空点间距，盖上盖子再度醒面10分钟。大火烧开转中文火10分钟，熄火后闷1分鐘再打开表盖（如果有葱得话还可以不必闷，要不葱会黄黄的）
白胖子看一下都好萌，正中间的这一放了点干菜，很香。它是之前做的有葱的，葱能够再放少点，也很是香呢。