番茄虽好但也有最易伤身的吃法 吃番茄的好处大揭秘

番茄,有些地方也叫做西红柿,是一种比较常见的蔬菜,含有丰富的维生素C,营养价值非常不错,经常吃番茄对身体好处多多,但是番茄吃不多就会很伤身,有些很多人在吃 。下面跟随360常识网一起来了解一下吧 。

番茄虽好但也有最易伤身的吃法 吃番茄的好处大揭秘

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番茄这样吃最容易伤身
1、生吃
很多人会把番茄当成水果生吃来补充维生素C,但是番茄中含有大量的可溶性收敛剂,会和胃酸发生反应,形成不溶解的物质,引起腹胀、疼痛等不适感,尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃番茄 。
2、空腹吃
空腹吃和生吃的危害是一样的,空腹的时候,胃部会分泌大量胃酸,这时候空腹吃番茄的话会,番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应,形成凝固,影响消化,使胃部出现胀痛、腹痛等情况 。
3、吃青色番茄
青色的番茄就是未成熟的番茄,这种番茄中含有龙葵碱,是一种有毒物质,食用青色的番茄会友苦涩的感觉,吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象,严重的还会有生命危险 。
4、长时间高温加热
番茄中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解,使番茄失去原有的营养价值,所有吃番茄的时候尽量避免长时间的高温加热,尽量减少番茄的营养流失 。
5、不能和黄瓜一起吃
番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜,经常吃对身体补充维生素C有好处,但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶,两种一起吃的话,会破坏番茄中的维生素C,不利于身体对维生素C的补充 。
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吃番茄的好处
1.有益心脏
番茄富含丰富的钾,除了是血管与肌肉的必需营养,还能够帮助降低胆固醇与稳定血压,并协助肾脏过滤血液废物 。此外,维持血液中钾的浓度也能够降低中风与心脏病风险 。
2.维持好气色
番茄的抗氧化功能十分强大,富含维生素C、A和β-胡萝卜素,能够预防自由基形成、避免对皮肤与健康造成伤害 。除了皮肤,番茄也能促进头发与双眼的健康 。
3.提升牙齿与骨骼健康
随着年纪增长,牙齿与骨骼的钙便会不断流失,除了多喝牛奶,也可以多补充番茄,同样能够帮助强健骨骼与牙齿,建议摄取番茄果乾,拥有较高的含钙量 。
4.预防癌症
番茄当中的茄红素能够提升人体肝脏、血液、肾上腺、肺部、结肠和皮肤等功能,避免细胞伤害,降低肺癌、胃癌与结肠癌的发生机率 。将番茄煮熟再吃有助于摄取较多茄红素,建议可以煮成番茄汤再食用 。
5.预防、改善糖尿病
番茄中含有一种叫铬的矿物质,能够促进胰岛素分泌、帮助调节血糖,并降低血液从我们的饮食中吸收过多血糖的机率,对于癌症的预防与改善有相当好的效果 。
6.修复抽淤造成的伤害
番茄中的绿原酸与香豆酸能够修复香淤中致癌物对身体造成的伤害,绿原酸同时也是强大的抗氧化剂,能够减少发炎、预防癌症 。
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保健价值
健胃消食,润肠通便
所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化 。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复 。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘 。
清热解毒,生津止渴
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果 。
降脂降压,利尿排钠
所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病 。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用 。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状 。
抗血凝聚,防脑血栓
国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生 。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复 。
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防白内障,黄斑变性
所含维生素A、C,可预防白内障,还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,能防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,维护视力 。