好豆腐怎么做好吃 _豆腐怎么做好吃？

1、香辣铁板豆腐最好吃。做法：洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块，热锅注油，烧六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎，炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用。
2、大蒜切碎末备用，准备好辣椒末，葱洗净切长段备用，锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放，转小火放入辣椒粉继续炒香，再放入少许豆瓣酱，炒匀。
3、再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸，再加入适量的鸡粉，放入适量的盐调味，在加入少许生抽，放入炸好的豆腐块。
4、翻炒均匀，再继续翻炒一分钟最后放入调好的水淀粉，铁板放在煤气罩上面加热备用，在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段，盛出炒好的豆腐，装入铁板上面撒上切好的葱花即可。
豆腐怎么做最好吃？一、家常豆腐
1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。
2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。
4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。
二、懒人豆腐
1、准备一块老豆腐，洗净切四方块，锅中放半勺盐，下入豆腐块，焯水2分钟捞出，去掉一部分豆腥味。
2、切一些辅料，半个青红椒配色，一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝，锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油。
3、锅中加开水，大火烧开，放入豆腐，加生抽、胡椒粉、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟，淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁，临出锅前，放进葱叶和红椒，翻拌均匀，即可关火出锅。
4、豆腐这样做，滑嫩入味，端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口，爱吃豆腐的朋友，快来试试吧。
豆腐怎么做好吃？买回来的豆腐试试这样做，香嫩麻辣又入味，配米饭吃太香了
【好豆腐怎么做好吃】豆腐是生活中再寻常不过的一种食物了，我们家几乎每个周都要吃一次，又香又嫩的口感吃进嘴里别提多美味了。而且不管是嫩豆腐还是老豆腐，虽然口感略有不同，但是唯一相同的就是同样的美味，吃完让人意犹未尽。
不过好多人都找不到豆腐好吃的做法，导致自己每次做出来的豆腐，味道都不理想。今天我来教大家麻婆豆腐的家常做法，做法十分简单，豆腐香嫩麻辣又入味，配米饭吃太香了。如果你也喜欢吃麻婆豆腐，这种家常做法别错过。
麻婆豆腐
所需食材：嫩豆腐1块、肉馅50g、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、水淀粉、花椒粉
1、首先我们准备一块豆腐，将其放到盐水中稍微浸泡一会，去除豆腥味。10分钟之后捞出来，切成块状备用。
2、准备好肉末，放上少许胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制一下。下面再把葱姜蒜全部切好备用。
3、锅中放油把葱姜蒜爆香，然后加上1勺郫县豆瓣酱，炒出红油。接下来把肉末放进去，开始不停翻炒。
4、炒制片刻后，加上适量的白糖、鸡精、生抽、老抽和料酒，将其翻炒均匀。接下来往里面加上半碗开水，水量一定不能太多。放上水之后，我们再把豆腐给放进去，开始煮就可以了，直至煮开为止。
5、煮开之后继续炖一会，看到里面汤汁比较少之后，再往里面加上少许水淀粉。稍微再煮一会，看到汤汁浓稠之后，我们撒上少许葱花、适量的花椒粉，出锅即可。
以上就是麻婆豆腐的家常做法，是不是很简单呢？十几分钟的时间，就可以做好这一道菜，用来下饭一绝。
好豆腐怎么做好吃1、香辣铁板豆腐最好吃。做法：洗好的豆腐切厚片，在切条，最后切成小方块，热锅注油，烧六成热，倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎，炸到豆腐金**的时候就可以出锅沥干油备用。

2、大蒜切碎末备用，准备好辣椒末，葱洗净切长段备用，锅内留底油，放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放，转小火放入辣椒粉继续炒香，再放入少许豆瓣酱，炒匀。