【黄酒起白沫还能喝吗】黄酒中除了含有一定量的酒精外，还含有糖类、脂类、蛋白质等多种营养物质，在储存过程中有可能会感染菌类，而其中的喜氧菌就会聚集在黄酒的表层，大量滋生，会出现白色泡沫，这种黄酒已经变质，不适合饮用，以免引起不适 。
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