苹果是蔬菜吗

苹果不是蔬菜 , 是水果的一种 , 是蔷薇科苹果亚科苹果属植物 , 其树为落叶乔木 。苹果的果实富含矿物质和维生素 , 是人们经常食用的水果之一 。
苹果是一种低热量食物 , 每100克只产生60千卡热量 。苹果中营养成分可溶性大 , 易被人体吸收 , 故有“活水”之称 。其有利于溶解硫元素 , 使皮肤润滑柔嫩 。据说“每天一苹果 , 医生远离我” 。
【苹果是蔬菜吗】根据联合国粮农组织统计 , 2013年全世界的苹果产量为8082万吨 , 超过葡萄的7718万吨 , 排世界第二位 。毫无疑问 , 苹果是温带水果之王 。苹果品种数以千计 , 分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类 。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度等特点均有差别 。不少品种含糖较高 , 中等酸度 , 丹宁含量很低 。苹果除生食外 , 烹食方法也很多 , 常用作点心馅 , 苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食 。