低糖吐司盒什么意思

低糖吐司盒这里主要指的是含糖量比较低的吐司,对于一些减肥或者是有高血糖的人群服用的食物 。吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包 。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治 。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包 。
低脂低糖的双色吐司的做法?双色吐司
原料:高粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、盐、黄油、可可粉 。
做法步骤:
第1步、主面团中除黄油外全部放进面包机桶 。启动面包机面团程序,20分钟左右加入软化的黄油,揉至出膜阶段 。
第2步、揉好的面团一分两份,一份加入可可粉揉匀,然后把两个面团放进面包机发酵,中间用油纸隔开
第3步、发酵至两倍大,取出排气揉圆,在松弛10分钟左右
第4步、将两份面团都擀成薄片
第5步、然后叠加起来
第6步、从上往下卷起来
第7步、放进吐司盒
第8步、把吐司盒放进烤箱发酵,烤箱里放一碗热水增加湿度
第9步、发酵到8,9分满,取出盖上吐司盒盖子,烤箱170度预热
第10步、放进预热好的ACA烤箱,底层,170度,30分钟(时间温度仅供参考)
第11步、烤好取出打开盖子震出热气,脱模晾凉
第12步、成品图
小贴士:
因为面粉的吸水性不同,酌情增减牛奶用量
低糖吐司盒里面没熟外面能吃吗不可以 。面包含有大量膳食纤维素、维生素、淀粉以及糖分物质,其中膳食纤维素以及淀粉在人体中比较难被消化,没熟时进行食用,容易加重人体的胃肠道负担,对人体的健康造成威胁,因此未熟的面包不可食用 。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化吸收 。
低糖低热量的全麦吐司,怎样做一次性就能成功呢?低糖低热量的全麦吐司,怎样做一次性就能成功呢?这次我做的全麦面包干果吐司,全麦面包面包粉和高筋面包粉比例是1:1,揉面包都是用的面包机,更具有普适性,糖仅用了10克(一般吐司用糖是25-40克不一),黄油也才20克,的的确确是低脂肪的营养健康作法 。面包昨天晚上公布,置放了一夜里,机构松软,是顺利的作法,这儿就公布出去,供大伙儿参照 。夏季里做早点,当夜宵,这些都是非常不错的正餐 。
食物提前准备里,我应粉丝们规定,列举了常用的知名品牌,全是十分大家的烘焙品牌,只需做法恰当,一般的牌子就可作出口味很好的吐司 。
第一步吐司用全麦面包制做,最关键的一点,便是用凉水和面,这是一个基本常识 。这儿185克的液态,95克是鸡蛋液,生鸡蛋从冰柜拿出来直接用就可以,凉水则能够生活用水挤进2-3个冰块儿,待冰块融化后倒进90克 。
第二步和面时候两步,黄油20克先常温下变软,3克盐也先别放,剩下的原材料都放入面包桶(或面包机),挑选面包——面糊方式,揉20min 。
第三步时间到了放入3克盐和溶化的黄油 。变软并不是汽化,这儿留意别让黄油彻底溶化 。再次挑选面包——面糊方式,揉20min 。运用这个时间,将泡软的提子干提前准备20克,核桃肉擀成颗粒也提前准备20克 。
第四步然后放入备齐的干果颗粒物,慢档位揉5min 。揉好的面糊放入发酵碗中,遮盖保鲜膜,常温下发酵一小时,或放入烤箱选择28度发酵 。由于加入了提子干,因此发酵时长较一般的吐司发酵减少许多,我这次是48min就发酵快满了 。因此做添加提子干的吐司,一定要关心一发的时长,千万不要发酵过头了 。
第五步均分为3份,搓成圆面糊,擀成牛舌状,再先后卷起来 。放入吐司盒后,就该开展二次发酵了 。此次发酵,必须在一定环境湿度下开展 。夏季里二发,不要用开水,只要用温水,70度以内的温开水放到电烤箱最底层,电烤箱上面上吐司盒,设置32度 。这儿假如是像我这样不有盖烤制,那么就发酵到9分满,倘若盖盖子制成正方形吐司,那发酵到8分满,因此时长灵便把握 。
第六步烤制的的时间,我早已在上面写了,倘若左右管单独温度控制的,是一种烤制时长;倘若一体温度控制的,则设置175度,加热五分钟,吐司盒放到中低层 。吐司表层不擦抹鸡蛋液都是还可以的 。
【低糖吐司盒什么意思】公布后直接将吐司出模,置放在烤架子上晾凉 。凉透后放入保鲜袋密封保存 。切割成10片的全方位吐司,作法没难度系数,便是必须几小时的的时间,因此一家三口或是经常吃面包的,能够一次做2个,密封保存2-3天口味都一直出色 。