再说大蒜是否抗癌 ， 现在一些卖大蒜提取物相关保健品的号称大蒜提取物具有抗癌 ， 提高免疫功效 。关于抗癌作用 ， 有一些小规模的临床实验研究过这个问题 ， 从结果来看 ， 不确定 ， 有的研究显示对大肠癌 ， 结肠癌可能有一定获益 ， 但是有的研究结果又否定了这个结果 。至于提高免疫或其他功效基本都是胡扯 ， 没什么证据 。
【大蒜验毒的原理】总结 ， 大蒜在体外有抗菌作用 ， 提取的大蒜素用于口腔的话 ， 能够杀灭口腔细菌 ， 但是服用进入体内是不会起到杀菌作用的 。大蒜提取物对于结直肠癌可能有效 ， 证据不足 。所以一般的人 ， 把大蒜当做一种蔬菜吃吃 ， 是可以的 ， 但是去花大价钱买大蒜提取物保健品 ， 不值得 。
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