操作步骤：
挑选鲜活的蛤蜊，先用清水清洗几遍，直到水变的清澈不发浑就可以了 。以十斤水四两盐的比例兑好盐水 。等盐溶解后，将蛤蜊倒入，水要没过蛤蜊，后放几滴食用油，搅拌均匀 。半小时后蛤蜊就会伸出舌头四处喷水了 。2个小时蛤蜊就会自动吐出身体里的泥土 。如此即得 。蛤蜊如何清洗 蛤蜊怎么清洗干净：
第一步：我们在挑选好新鲜的蛤蜊后，是可以先用清水淘洗几遍的，一直到水不再发浑为止，接着我们可以以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里是可以使用食用盐，但是使用海盐的效果是会更好的 。
第二步：等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎 。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开 。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦 。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦 。
第三步：捞出吐净泥沙的蛤蜊，用清水冲洗干净就可以做菜了 。
蛤蜊肉怎么洗最干净:
先将蛤蜊肉用开水烫煮，然后用烫煮的水将蛤蜊肉反复用手揉搓，如此反复几次后蛤蜊肉中的泥沙即可沉底 。最后，将蛤蜊肉捞出后再用清水过一下即可食用 。此外，还可以把去壳的蛤蜊肉放入清水中，加一两匙食盐，顺着一个方向搅拌，再用清水冲洗即可 。
【如何清洗蛤蜊】我们清洗不干净是会对我们的身体健康产生危害的，因为这些海鲜是很容易含有重金属的，我们清洗干净还能够很好的提升我们的口感，这是一道很有食疗价值是食材，同时也是一种做法非常讲究的食材，而清洗是非常重要的一个环节 。
如何正确清洗蛤蜊？引言：对于喜欢吃海鲜的小伙伴们，都免不了对蛤蜊的热爱 。蛤蜊里的蛋白质含量非常丰富，还富含许多钙，铁，牛磺酸等多种成分 。是一种高蛋白，低热量，而且价格也不昂贵的海产品 。但是想把蛤蜊里的沙子清洗干净是一个难题，那么该怎样清洗蛤蜊呢？
一、盐水浸泡这是一种常用的让贝壳类的海产品吐沙子的方法，而且操作起来非常简单，只需要在水里面放一些盐，大概用盐水浸泡两个小时左右就可以了 。但是伙伴们可能认为这样太耗费时间，因为有的时候用盐浸泡蛤蜊一次，并不能把沙子完全吐干净 。有的时候需要泡的更久，甚至多泡好几次，才能够让它们彻底完成吐沙 。
二、摇晃法这种方法比盐水泡的效果更好，将花蛤放入到塑料碗中，同时加入适量的水和2滴香油，将花蛤淹没后盖上塑料盖，将塑料碗上下摇晃1分钟，接着将花蛤清洗干净即可备用 。如果家里有玻璃罐、玻璃瓶都可以，只要是密封的容器就可以用。
三、热水浸泡 把蛤蜊浸泡在50度左右的热水中，当然也不用特意去买个温度计，判断标准以手摸起来比较热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右 。把它们浸在50度左右的水温中，蛤蜊就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，这时便会活跃的吐沙，一般只需要10分钟就可以完成，但是这个方法需要特别注意把握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙 。
现在人们的饮食越来越多样化，而且像蛤蜊这种贝类的海鲜，它味道鲜美，风味独特，深受许多人们的喜爱 。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九层塔炒蛤蜊 。如果沙子没有清理干净，就会影响口感，不仅不卫生，还会让蛤蜊的美味大打折扣 。希望小伙伴们都能够用正确的清洗方法，吃到美味的蛤蜊 。