您好,很高兴回答这个问题 。我家人特别喜欢吃红薯,特别是黄心的红薯,今年的红薯好像特别好吃 。我喜欢做红薯饼的时候加上芝士,甜味中含有芝士淡淡的咸味,再多也都吃不够 。我分享一下我的做法
【做法】
1、红薯300克,刮皮后,切成片,上锅蒸至软烂,用筷子轻易扎透,再用叉子捣成泥 。
2、红薯泥里加入20克白糖,少量多次的加入糯米粉,直到成团,可以稍微偏软一些,勉强光滑不沾手就可以 。稍微松弛一会儿,记得密封起来,以免表皮风干 。
3、将糯米面团搓成长条,切成均匀大小的剂子,再次团光滑 。两个掌心压成饼状,包入适量的马苏里拉芝士碎,户口位置收口,保证薄厚均匀不露馅 。
5、电饼铛预热刷油,放入红薯饼,煎2分钟,再翻面煎2分钟,红薯饼变软,两面金黄即可出锅,稍微放凉就可以食用了 。
希望你喜欢我的菜谱,感谢浏览 。我是爱烹饪的:豆妈maomao 。
红薯饼怎么做呢,下面就给大家做一道炸红薯饼, 健康 美味,隔壁小孩都馋哭了,0失败教程喔!
准备食材
1.红薯2.糖3.牛奶 4.面包糠 5糯米粉
制作步骤
第一步:
红薯已经削皮,切成块状,放入蒸笼中蒸25分钟,蒸好后装盘,里面倒入一勺白糖,喜欢吃甜的可以倒多点,根据自己的量(趁热倒,使白糖融化)
第二步:
将红薯块碾压烂,往红薯块里面加入糯米粉(一个红薯大概100g糯米粉比例),搅拌成絮状,加入牛奶,用手揉搓面团,(牛奶分多次倒入),直至面团表面揉搓光滑
第三步:
切一小段面粉,用掌心按压成圆形,粘上面包糠,
第四步:
油温五成热,转至小火,放入红薯饼炸,炸至两面金黄即可捞出,沾上自己喜欢的番茄酱,这玩意也太美味了吧,很酥脆!
喜欢吃红薯饼的朋友不要错过啦,可以先做着放冰箱,想吃的时候取出来炸就行了,真的是上面的面包糠碎都能馋哭人
红薯饼怎样做?红薯因为含有大量的胡萝卜素,且含量越丰富,颜色就越深,比如胡萝卜就是类似的红色,也是因为胡萝卜素的原因 。红薯富含的β胡萝卜素,不仅仅是抗氧化物,在体内还可以转化为维生素A,对保护视力有一定的好处 。所以红薯很多朋友还是很喜欢吃的 。那红薯饼到底怎么做呢?
还有很多朋友担心吃红薯会反酸,胀气?其实胀气、反酸的问题根本不在红薯本身,红薯中不易在人体消化的淀粉进入大肠后,经微生物发酵会产生氢气、甲烷等气体 。如果红薯吃得过多,产生的气体多,可能容易引起腹胀 。红薯中不溶性膳食纤维丰富,胃排空时间稍慢,红薯富含的碳水化合物就会刺激胃酸分泌 。有些人存在食道和胃之间“把门”的贲门括约肌过于松弛的问题,就会容易出现反酸甚至烧心的症状 。所以说反酸胀气的原因不是红薯,而是吃了过量的红薯,了解了原理后,只要适量食用就可以了 。
用料
亚麻子红薯饼的做法
各材料,红薯提前蒸熟
红薯去皮按压成泥,糯米粉加入糖与适量的水揉成团
取一小份面团,放一小份红薯泥
糯米粉团包好红薯泥后压扁,沾上黄金亚麻子
热锅,下玉米油把饼的两面煎至金黄,红薯饼中间略有鼓起,表明已经熟了,关火即可
亚麻子红薯饼成品图
红薯洗净放入蒸锅蒸熟后取出,去皮压成泥,压好的红薯泥加入适量白糖和水揉捏成面团,再将面团分成若干小团,并捏成面饼 。最后放入油锅煎熟,美味的红薯饼就完成了 。
首先很荣幸能够为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在我们一起探讨一下 。
下面我为大家分享,我个人对这个问题的看法与意见,希望我的回答能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的 。
材料:红薯,糯米粉,白糖,鸡蛋,面包糠
做法
1、红薯洗干净,把红薯切掉皮,在切成片,大概切成3公分左右就可以了
2、糯米粉放入盆中,加入白糖搅拌均匀,然后倒入开水,边倒边搅拌,搅拌成面絮,在揉成面团
3、案板撒上糯米粉,把面团拿到案板上揉光滑,然后切成20克一个的小面团
4、拿一个红薯片,放入一个面团,在压上另外一个红薯片,放在一边
5、鸡蛋打入碗中,用筷子打散,放在一边
6、大火热锅,放入油,然后把红薯饼沾上鸡蛋液,在裹上一层面包糠,把红薯饼放入锅中小火炸到金黄色就可以出锅了 。
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