红汤百叶的做法 _做法

坚信大伙儿对青汤这个词并不生疏，大伙儿日常生活有很多菜式全是青汤哪些的，例如青汤小馄饨啊，红汤面啊这类的，简单点来说，便是那类鲜红色高汤的食材，今日就给大伙儿说一说青汤百叶的做法，每一个地区的青汤百叶的做法也大不一样，不止作法不一样，味儿也不一样。
原材料
用材
牛百叶1一整块
【红汤百叶的做法】 麻辣红油适当
米醋适当
生抽酱油适当
盐适量
糖适当
作法
血压1.牛百叶买来一整块回家，先从正中间分为二块，随后从每片正中间切一刀分为。
3.随后切完全部的牛百叶！切实际上不在乎，便是怎么样看的事情，确实不容易切就随意把牛百叶切小就可以了！
4.饭锅水里边天赋加点米酒，随后把牛百叶入锅汆烫30秒上下就可以了，牛百叶非常好熟的！
5.以后捞出来过冷水，能够多过几个，还可以立即过凉水，那样能够确保牛百叶有松脆的口味哟。
6.牛百叶捞出来控干水添加麻辣红油米醋生抽酱油盐糖翻拌就好了。
7.摆盘以后再来个香莱拿下。
血液先将炒菜锅置灶火上，下油烧开后，加豆瓣电影、生姜片（生姜拍破）水豆豉，煸出香气并呈鲜红色，而后下汤，烧开后下米酒、醑糟汁、朝天椒、麻椒、盐、老冰糖等熬料，待料汁深厚、香气四溢、味儿香辣回甜时，便可应用。再添加百叶窗这类其他菜
补充1.香菇绰水清洗撕条，百叶窗切条。
2.出锅滚油爆锅香菇、百叶窗一会儿。
3.放二碗水焯3分鐘。
4.缓缓倒进鸡蛋液煮沸。
5.放进盐和鸡精调料
做菜方法
百叶窗要挑选肉质地偏厚的那类
这家常小菜用动物油烧才美味哦
青汤百叶窗实际上算作常州市较为美味的一种特色菜，常州人爱慕虚荣，这类吃的东西一样是，各种各样地区做青汤百叶的做法不尽相同，我认为吧，总之都好好吃的。