对于海鲜来说,只要食材够新鲜,那么最为简单的清蒸,就能完全凸显出它本身的鲜美 。这道清蒸鲍鱼,只放了少许调味料,基本上都是呈现鲍鱼本身原汁原味的鲜美,鲍鱼的营养也能完全保留下来 。鲍鱼蒸蛋1、将鲍鱼洗净,去除内脏,改花刀 。2、鸡蛋打成蛋液,加入少许盐、料酒拌匀,最好能过筛几次,这样蒸好的蛋羹更加细腻 。3、鸡蛋覆上保鲜膜,放入蒸锅蒸5分钟,等蛋羹半凝固后,把鲍鱼放入,再蒸10分钟 。4、最后在蛋羹上淋一勺酱油,撒葱花和红椒粒就可以了 。如果不吃辣也可以不放 。
鸡蛋羹本身就是鲜美的食物,再加上鲍鱼,更是锦上添花 。这道鲍鱼蒸蛋,特别适合给孩子吃,年纪小的宝宝吃不了鲍鱼,我们就可以把鲍鱼的精华融入蒸蛋羹里,蒸好的蛋羹营养丰富又鲜美顺滑 。鲍鱼排骨汤1、将鲍鱼洗净、去内脏、改花刀,放入开水里焯水3分钟 。2、排骨冷水下锅,同样焯水3分钟,洗净血水 。3、起油锅,把排骨煎至两面金黄,这样熬出来的汤更加浓醇鲜美 。4、把煎好的排骨、鲍鱼以及姜片一起下锅炖汤 。大约炖2小时候,再加入一些料酒,出锅半小时前再撒一把枸杞 。5、最后放入适量盐调味即可 。
用鲍鱼、排骨炖出来的汤,简直鲜美到掉眉毛!炖好的鲍鱼口感相对更加酥软,更加适合老年人食用 。现在天气越来越冷了,喝一碗热乎乎的鲍鱼排骨汤,营养丰富又暖胃,特别合适 。以上就是我推荐的一些家常鲍鱼做法 。用这些烹饪方法,小鲍鱼也能做出大美味!
小鲍鱼怎么做好吃原料:
罐装10头小鲍鱼3只,旱黄瓜(市场有售)70克 。
调料:
盐6克,自制椒麻酱20克,小黄瓜2个 。
做法:
1、小鲍鱼片成片,焯水,沥干水分 。
【海鲜小鲍鱼怎么做好吃】2、旱黄瓜顶刀切片,加盐拌匀,腌出水 。
3、将小鲍鱼与旱黄瓜片拌匀,加自制椒麻酱拌匀,用小黄瓜装饰即可 。
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