凉拌腐竹过热水的多长时间 _小知识

主料：腐竹1小把，辅料：黑木耳3朵，芹菜1根，枸杞1小把，香菜1根，调料：食盐3克，醋2克，味精2克，生抽2克，香油数滴，大蒜1瓣，白糖1小勺。
【凉拌腐竹过热水的多长时间】做法如下：
1、准备好主要食材，将干腐竹，木耳放入水中泡发，待完全泡发好后取出沥干；
2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水，沥干，芹菜心斜切成段，枸杞泡软，香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；
3、将腐竹，木耳，芹菜，香菜，枸杞，香菜，蒜末一起加入盆中，加入盐，糖，味精，醋，少许生抽和香油，全部拌匀后装盘即可。
健康小常识：
1、黑木耳，益气润肺，清胃涤肠，补血活血，美容养颜，经常食用能增强机体免疫力，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能；
2、枸杞，具有养肝明目，补气强精，抗衰老，止消渴，暖身体，抗肿瘤的功效，还有降低血糖，抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
腐竹怎么做好吃？腐竹凉拌做法特别好吃，比肉都好吃，简单拌一拌，好吃又下饭。具体做法如下：
首先准备配料：腐竹 150克、生抽 2勺、蚝油 2勺、白醋 2勺、白砂糖 3勺、食盐适量、香菜适量、蒜末适量、细香葱适量、麻椒适量、辣椒粉适量。
烹饪步骤：
先将腐竹泡软切段。然后放入热水中焯水3分钟，取出后用冷水冲凉。沥干水后将腐竹放入碗中，依次加入蒜末，葱花，辣椒粉适量。然互烧油放入麻椒粒，热油泼入碗中。加入生抽，白醋，蚝油，食盐，白砂糖，香菜，芝麻，搅拌均匀即可，一道好吃的凉拌腐竹就做好啦。
腐竹营养价值：
腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；腐竹中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
腐竹中还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。