什么季节对应种什么蔬菜( 三 ) _什么季节对应种什么蔬菜？

蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
据估计，现今世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病，如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一，是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。
参考资料来源：百度百科-时令蔬菜
参考资料来源：百度百科-蔬菜
参考资料来源：人民网-少吃反季节蔬菜巧用四季时令蔬菜表
每个季节种菜种什么蔬菜？1.适合春季种植的蔬菜
春天适合种植的蔬菜非常多，有：香菜、生菜、小白菜、豌豆、茼蒿、辣椒、小葱、油菜、韭菜等，但春天种植蔬菜有早有晚，因为春天的温度前期温度低，气候变化无常，后期温度逐渐升高并且逐步平稳，所以哦，在春天种植蔬菜，前期适宜播种生菜、香菜、豌豆、小白菜、小葱等这一类的蔬菜，这类蔬菜就算是出现霜冻也不怕，零下5度以内啥事也没有，所以，种植这类蔬菜只要土壤解冻就可以进行播种，温度低也照样发芽。这类蔬菜之所以要早种，就是因为生长期短，收获后不耽搁下一茬作物的种植。
还有一些适合春季种植的蔬菜，比如：黄瓜、番茄、各种瓜果类、豆角类等，这类蔬菜一般需要提前育苗，然后再移栽到地里，但有的也可以直接播种，比如：黄瓜、辣椒，还有各种瓜类，这些都可以进行直接播种，但不能播的太早，因为这些瓜果类蔬菜不耐低温，如果播种太早，在一定时间内出不来苗，就会导致种子腐烂，所以，春季直接播种瓜果类蔬菜，需要等到温度稳定在20度以上时再播种也不迟，但育苗的除外，根据我自己种植的经验，像：黄瓜、西瓜、丝瓜、辣椒等，直接播种的要比育苗移栽的好。
2.适合夏季种植的蔬菜
夏季主要适合种植一些耐热型的蔬菜，比如：各种瓜果类、豆角类、茄子、甘蓝、空心菜等，这类蔬菜最大的特点就是耐热，需要光照时间比较长，但不耐低温，而且生长期都比较长，春季、夏季都可以种植，而且夏季也是移栽蔬菜的好季节。
3.适合秋季种植的蔬菜
秋季能种植的蔬菜也是很多，比如、大白菜、萝卜、胡萝卜、芥菜、花椰菜、香菜等，但秋季种植的时间比较讲究，比如大白菜、萝卜等蔬菜，播种的过早，容易发生严重病害，播种的过晚，生长期不够，不能够长成，所以，秋季种植蔬菜，需要因地制宜，根据当地气候特点和种植习惯适时播种，不能错过种植时间。再一个，有的蔬菜像白菜、萝卜等，经过后期低温，尤其是经过下霜后，其口感要比春夏种植的好吃。
4.适合冬季种植的蔬菜
冬季除了南方有的蔬菜可以种植外，北方的露地一般就不能种植了，如果是蔬菜大棚的话，只要温度达到了，所有的蔬菜都是可以种植的。
总结：种植蔬菜除了要掌握好具体的播种时间外，还要了解各种蔬菜的生长习性，有人专门列出了一年12个月的蔬菜种植时间，我认为这样是不正确的，因为全国各地的气候差别很大，就算是一个省份，同样的蔬菜种植也有早有晚，南方和北方的气候有的地方相差一两个月甚至更多，所以，不管种植什么，应以当地气候为准。