1、泡茶的八个步骤分别是:备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶以及收具 。
2、备具 , 准备好泡茶需要的一系列茶具 , 具体为壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。
3、洁具 , 对准备好的茶具进行清洗 , 大多数茶具可以选择烧一壶沸水然后进行冲洗 , 而茶杯则是用茶夹协助来用沸水冲洗 。
4、赏茶 , 将备好的茶叶先放进茶荷中 , 让客人可以观赏到干茶的外形 。
5、投茶 , 使用茶刮把茶荷中的茶叶轻轻地拨至盖碗/紫砂壶中 , 注意这时候的动作要尽量轻 , 切忌把茶叶给拨到盖碗/紫砂壶的外边 。
6、洗茶 , 投茶完后就可以将烧好的沸水倒入其中 , 然后把过滤网架在公道杯上 , 片刻后便把盖碗里的茶汤倒入公道杯中 。
7、泡茶 , 洗完茶后就是正式的泡茶了 。
8、奉茶 , 在茶泡完后 , 泡茶者需要往客人的杯中倒入大概七分满的茶水 , 然后用双手端给客人 , 而客人也需行叩手礼以对主人表示感谢 。
9、收具 , 最后一步 , 在喝完茶后 , 需要把喝茶使用的茶具清洗擦干后收好 。
泡茶步骤泡茶的步骤 ?
泡茶技法之传统泡法 1.特色:道具简单 , 泡法自由十分适合大众饮用 。
2.冲泡步骤: 烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水:将壶内的水倒出至茶船中 。置茶:这是比较讲究的置茶方式 , 将一茶漏斗放在壶口处 , 然后用茶匙拨茶入壶 。
注水:将烧的水注入壶中 , 至泡沫溢出壶口 。倒茶: 1.先提壶沿茶船沿逆行转圈 , 用意在于刮去壶底的水滴 , 俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色 , 刚从茶池中提出时热气腾腾 , 有如关公威风凛凛 , 带兵巡城) , 注意磨壶时的方向 , 右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨 , 送客时则往顺时针方向磨 , 如是左手提壶 , 则反之 。
2.将壶中的茶倒入公道杯 , 可使茶汤均匀 。3.另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶 , 当将要倒完时 , 把剩下的茶汤分别点入各杯中 , 俗称“韩信点兵” 。
注意倒茶时不能一次倒满一杯 , 至七分满处为好 。分茶:将茶中的茶汤到入茶杯中 , 以七分满为宜 。
奉茶:自由取饮 , 或由专人奉上 。去渣:用渣匙将壶中茶渣清出 。
以备后用:客人离去后 , 洗杯 , 洗壶以备下次用 。
泡茶的八个步骤
8个步骤 , 分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具 。
1、需要准备的茶具有壶承、盖碗/紫砂壶、公道杯、过滤网、茶荷、茶巾、茶夹、茶刮、品茗杯、杯托和随手泡 。2、清洗盖碗/紫砂壶、公道杯和品茗杯 , 盖碗和公道杯可以直接用沸水冲洗 , 品茗杯则用茶夹协助来用沸水冲洗 。
3、将茶叶倒入茶荷中 , 供客人欣赏干茶外形 。4、用茶刮轻轻把茶荷中的茶叶拨至盖碗/紫砂壶中 , 动作要轻 , 不要把茶叶拨到盖碗/紫砂壶外 。
5、沸水倒入装有干茶的盖碗/紫砂壶中 , 然后把过滤网架在公道杯上 , 把盖碗里的茶汤倒入公道杯中 。这里需要注意的是 , 洗茶要即泡即出 , 不要闷泡 , 否则会影响茶汤的口感 。
6、洗完茶后就开始正式泡茶了 。7、泡好茶后 , 泡茶者需要往品茗杯里倒入七分满的茶水 , 然后双手端给客人 , 而客人也需要行叩手礼以表示感谢 。
8、完成泡茶和品茶之后 , 就需要把茶具收好并且清洗擦干 。扩展资料:
1、泡好一杯茶或一壶茶 , 首先要掌握茶叶用量 。
每次茶叶用多少 , 并没有统一标准 , 主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定 。2、茶叶种类繁多 , 茶类不同 , 用量各异 。
如冲泡一般红、绿茶 , 茶与水的比例 , 大致掌握在1:50--60 , 即每杯放3克左右的干茶 , 加入沸水150—200毫升 。如饮用普洱茶 , 每杯放5--10克 。
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