5、防病:对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用 。
6、美容养颜:因为杏鲍菇营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助 。
7、抗癌:经研究发现,使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用 。
杏鲍菇不可以和什么菜一起吃杏鲍菇+鹌鹑蛋:食用易使人面生黑痣 。杏鲍菇+鹌鹑肉:搭配食用会导致人生痔疮等的症状 。注意饮食的禁忌 。不能乱吃东西,避免带来不良影响,不要吃被污染的食物,注意饮食安全,不可以暴饮暴食 。
杏鲍菇不能和什么同食?杏鲍菇没有相克的食物 。
杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖 。同时,它含有大量的寡糖,是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双岐菌一起作用,具有很好的促进消化、吸收功能 。
杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工 。
扩展资料
杏鲍菇的挑选
一摸:摸蘑菇表面,含有增白剂的,表面滑爽、手感好,有湿润感;不含增白剂的菇面发涩,表面沾有泥巴,摸上去比较粗糙、干燥 。
一闻:闻蘑菇气味:购买时,要选择气味纯正清香,没有发酸发臭发霉味的蘑菇 。
二看:首先看蘑菇颜色,含增白剂的食用菌,表面看起来很湿很亮,有水洗的感觉,如果用验假钞的紫外线灯在暗处一照,有很亮的荧光点,肯定是含增白剂,而不含增白剂的,菇面白色或稍微带黄,损伤处颜色深黄 。
参考资料来源:人民网-食物相克并不存在
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