【哪里的黄酒比较有名】1、黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等 。被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒 。
2、绍兴黄酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现 。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变、品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜 。
3、黄酒是中国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒中占有重要的一席 。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
同样是绍兴黄酒,古越龙山和会稽山这两家的酒谁更好喝?世界三大名酒之一的黄酒,最早源于中国,以绍兴黄酒最为大众所追捧,又称绍兴老酒,酒色呈琥珀色,透亮清澈,散发着浓郁的酒香,年代越久远越为醇厚,这种特殊的香气是由小麦、原料米、酒曲和多种微生物发酵复合形成,时间越久越为浓烈 。作为黄酒的两大知名品牌古越龙山和会稽山虽出于一处,但却各成一派,酿造出了截然不同的两种类型,那我们就一探究竟~
古越龙山黄酒
古越龙山黄酒是浙江省古月龙山绍兴酒股份有限公司的著名产品,古越是绍兴的发源地,也是绍兴酒的原产地,拥有着源远流长的文化历史背景,龙山是古越政治文化集中国黄酒行业的标志性品牌 。古越龙山黄酒延续了传统黄酒的酿造工艺,色如琥珀,口感清醇,香气持久,整体的感觉就是柔中带刚,特别适合刚刚开始饮用黄酒的男士或女士,不容易上头,余味甘甜醇香,令人流连忘返 。这一特性还经常被人们用以熬制阿胶补品,或者用以解除大闸蟹的寒凉之气,甚至是一款可以用来舒经活络的养生美酒 。
会稽山黄酒
会稽山黄酒发源于1743年绍兴东浦东周溇酒坊,是由一代酿酒大家周佳木创建,原名为“云集” 。2007年正式成立“会稽山绍兴酒股份有限公司 ”,启动股份制企业进程 。年产绍兴黄酒8万余吨,拥有260多年的绍兴黄酒传统酿造工艺和经验积累 。与此同时,公司坐落于素有“水乡、桥乡、酒乡”的绍兴柯桥,水质清冽,独具酿酒的完美环境,使得会稽山黄酒经久不衰,美誉响彻世界 。会稽山黄酒入口较为猛烈,口感浓郁,能让消费者直接体会到黄酒的独有魅力 。
饮黄酒的益处
黄酒中含有多种多功能性低聚糖,有效促进肠道菌群的形成,从而降低人体血清中的胆固醇和血脂水平,提高免疫力;同时,消除人体自由基,黄酒中富含多种生理活性成分,可以有效预防心脑血管疾病,还可以促进血液循环,有美容养颜,延缓衰老,增强人体免疫力的功效 。
黄酒的饮用方法
人类饮用黄酒已有数千年的悠久历史,自古以来人们以温饮为主要饮法,加热后黄酒中的甲醇和乙醛会因温度的变化有所挥发,对人身体十分有益 。温酒酒香四溢,口味更为柔和,深受人们的喜爱 。而发展到现在,增添了很多创新的饮法 。特别是冰镇黄酒,炎炎夏日,喝一口冰爽可口的黄酒,消暑解渴,增强夏日食欲 。根据个人喜好,添加柠檬片,话梅,勾兑雪碧,可乐或者果汁,为传统的黄酒文化添加了更多的姿色 。
大家可以根据自己的饮酒喜好选择最适合自己的绍兴黄酒,也可以尝试创新的饮酒方式,说不定会解锁更多的美酒体验~
绍兴黄酒哪个牌子好?求推荐塔牌、唐宋、越品、古越龙山、东方绍兴 。以上五个品牌的黄酒质地醇厚,口感好,值得推荐 。
1、塔牌:塔牌黄酒采用传统工艺手工冬酿而成,因其酒色澄亮、香气馥郁、口感醇厚成为绍兴酒中的精品,它的酒精度、糖度、酸度适当,适量饮用能生津活血,促进新陈代谢,具有提神、开胃、消除疲劳的功效 。
2、唐宋:唐宋企业最早是一家小作坊,后来经过自身不断的努力,渐渐发展成为浙江最具代表性的主流企业之一,是黄酒品牌中非常具有代表性的 。它成立至今,一直都以创新作为品牌的主要理念,致力于打造出最高端的产品 。
3、越品:在绍兴黄酒十大品牌排行榜中,它位于浙江省的会稽山下,是最为优质的黄酒,目前越品的产品种类也变得更为的丰富,有加饭、花雕、香雪、善酿、糟烧这5大主要系列,在全国都有着很高的知名度 。
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