你还知道哪些地方的名小吃 _中国各地有名小吃有什么？

地方的名小吃有很多种，在这里介绍如下三种：
1、过桥米线：米线是地道的云南风味小吃，系选用优质大米加工制成线状后烹食。过桥米线己有100多年历史，相传起源于滇南蒙自县。当地有位书生，为求取功名而发奋读书。妻子每日送饭菜，秀才终于考上了金榜状元。因妻子每日送饭都要经过一座小桥，书生便称之为“过桥米线”，从此流传开来。
【你还知道哪些地方的名小吃】2、砂锅鱼：云南大理白族自治州风光秀丽，有东方夏威夷之称。大理砂锅鱼是白族地区特有的传统佳肴食品，味道鲜美，营养丰富，享有盛名。
3、三道茶：三道茶原为古代南诏王用来招待贵客的一种饮茶礼，后流入民间延续至今。现在，三道茶成为大理白族待客交友的习俗。三道茶的特色是“一苦、二甜、三回味” 。
你知道中国有哪些地方特色小吃吗？我来自中国山东省，这里有丰富的美食文化遗产。下面让我来为大家介绍一下山东的美食特色：
一、鲁菜
鲁菜历史悠久，是山东菜系的代表之一。以糜（麻醉），饭多菜少为特点，菜品味道以鲜、咸、香为主，以杂而识繁的调味技巧为特点。
1、孔府家宴
孔府家宴，又叫“孔府三十美”，是闻名中外的山东传统名宴之一。它以高档而丰盛的菜肴、独特的制作技艺、精美的器皿以及演唱诗歌、介绍菜肴的宴会文化为特点。
2、烤肉
烤肉是山东鲁菜中最质朴、最原始的一种烹调方法。烤制的肉质细嫩，外焦内嫩，入口即化。
3、鱼的菜式
山东的海产品是非常丰富的，以往鲁菜的基本做法还是单一的，现在在烹饪方法和技巧上有了大量创新和发展，推出了各式各样口味不一的美食。
二、胶东海鲜
山东半岛与渤海交界处，素以胶东海鲜著名。这里的海鲜种类多，人们用土法煮汤，炖海鲜，再用四季不同的山野菜品来调配，共同营造出一道道令人垂涎的胶东海鲜佳肴。
1、蟹
山东的蟹品种丰富，有醉蟹、蟹粉、沙皮蟹和长须蟹等。其中醉蟹是著名的黄河口大闸蟹，甚至被誉为中国最好吃的大闸蟹之一。
2、海虾
海虾是胶东海鲜中的一种珍贵食材，拥有口感鲜美、肉质坚韧、汁液丰富的特点。常见的海虾有草虾、沙虾、青虾等。
三、糖饼
糖饼是一种特色传统小吃，是中国糕点的一种类型，主要以高粱米、芝麻、糖为原料，加工制作而成，获得了山东省非物质文化遗产保护之一。
1、景县糖饼
景县糖饼，又叫油糖饼、白儿糖、花皮糖等，是景县糖饼的代表。味甜而不腻，香而不腻，既有甜糯的味道，又有松脆的口感。
2、高密糖饼
高密糖饼是山东省高密市的传统饼类，复合口感与健康，饼脆而不硬，饼质香且味甜，形如月牙，在糖饼中独具一格。
以上是山东的一些特色美食介绍，这里依然是一个值得去一探究竟的美食宝地，相信这里会留下您美好而难忘的味道。
中国各地有名小吃有什么？我知道有：桂林米粉、云南过桥米线、杭州小笼包、天津狗不理包子、北京烤鸭、柳州螺丝粉。。。百度里比较全面，摘抄给您x0dx0d一、云南的: x0d饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。x0d二、四川名小吃： x0d四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。x0d35种四川名小吃的介绍及做法x0d三、湖北名小吃： x0d先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。x0d湘妃糕、孝感麻糖、黄石港饼粽子。x0d四、湖南名小吃： x0da 油炸臭豆腐 x0d将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。b 冰糖湘莲为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。c 脑髓卷子用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。d 龙脂猪血用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。e 和记米粉 x0d粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。x0dx0d五、西安名小吃： x0d凉皮(擀面皮米皮) 泡馍(牛羊肉,葫芦头) 肉夹馍腊牛肉。x0d x0d六、重庆名小吃： x0d1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20 刘记香港撒尿牛丸 x0d七、北京 x0d北京烤鸭吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼驴打滚，也叫豆面糕爆肚 x0d灌肠焦圈豆汁炒肝褡裢火烧糊饼麻豆腐艾窝窝排叉儿面茶,茶汤奶油炸糕糖耳朵豆腐脑炒疙瘩豌豆黄芸豆卷卤煮火烧馓子麻花豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜糖葫芦凉果，又叫果脯糖炒栗子 x0d八、河南名小吃： x0d洛阳九州刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。x0d九、黄山名小吃： x0d1 芙蓉糕:2 绿豆兜:徽州风味小吃。3 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。6 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。x0d7 苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。x0d8 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。x0d9 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖” 。x0d10 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自鸦片战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。x0d十、厦门名小吃~ x0d1、春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 "。2、油葱果——中秋节俗称 " 七月半 "，有以咸仔果祭祖的旧民俗。3、土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 "，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料。5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜，7、芋包——芋包夏秋季节小吃。8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。11、炸枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。12、碗仔果厦门同安传统小吃。13、马蹄酥厦门同安传统特产，盛行于同安。14、番薯粉果厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。x0d15、封肉--厦门同安传统小吃。16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。17、甘蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生 x0d厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。19、烧肉粽--同安传统小吃。20、铁观音--厦门同安名茶。21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。22、龙眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。24、米酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。25、印尼风味小吃-- x0d厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。27、壕--壕的书名叫牡蛎。27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。x0d十一、中国各地名小吃 x0d北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 x0d上海：蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 x0d天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉 x0d太原：栲栳、刀削面、揪片 x0d西安：牛羊肉泡馍、乾州锅盔 x0d兰州：拉面、油锅盔 x0d新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭 x0d山东：煎包 x0d江苏：葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 x0d浙江：酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 x0d安徽：腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 x0d福建：海蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 x0d台湾：度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 x0d海南：煎堆、竹简饭 x0d河南：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 x0d湖北：三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 x0d湖南：新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 x0d广东：鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等 x0d广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 x0d四川：蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝_面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 x0d贵州：肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 x0d云南：卤牛肉、烧饵块、